针对“老板给员工打电话员工不接怎么办”这一问题，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若员工不接电话属于合理情形（如非工作时间、已履行请假手续等）
   根据《劳动法》第三条，劳动者享有休息休假的权利。若员工在非工作时间（如深夜、节假日）或已通过书面/口头形式向公司履行请假手续（如病假、事假），且公司未明确要求该时段必须接听电话，则员工不接电话不构成违约或违规。此时老板应尊重员工休息权，可通过短信、邮件等非即时通讯方式留言，说明紧急事项及后续跟进要求。

2. 若员工不接电话属于不合理情形（如工作时间无故拒接、多次联系未回应且影响工作）
   根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可解除劳动合同。若公司规章制度中明确规定“工作时间需保持通讯畅通”或“紧急任务需及时响应”，且员工无正当理由拒接电话（如故意关机、挂断），导致工作延误或损失，老板可先通过书面形式（如邮件、微信）警告员工，要求其说明原因并改正；若员工仍不改正，可依据规章制度给予纪律处分（如警告、扣薪），情节严重的可依法解除劳动合同。
   需注意：公司规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示，否则可能因程序违法被认定无效。

3. 若员工不接电话涉及特殊情形（如员工处于医疗期、女职工三期等）
   根据《劳动合同法》第四十二条，劳动者在医疗期、女职工孕期/产期/哺乳期等特殊期间，用人单位不得依据第三十九条（严重违纪）解除劳动合同。若员工因身体原因（如住院、手术）无法接听电话，老板应通过家属或医院核实情况，不得直接以“不接电话”为由处罚员工；若员工因主观原因（如情绪抵触）拒接，老板需优先通过沟通化解矛盾，避免激化纠纷。

建议行动步骤：

• 老板可先通过短信、邮件等方式留言，明确联系目的及紧急程度；
  
• 若员工持续不回应，可要求其书面说明原因（如通过工作群或邮件）；
  
• 若涉及工作损失，需保留通话记录、短信、邮件等证据，以便后续处理；
  
• 若员工行为涉嫌严重违纪，需按公司规章制度流程处理，避免单方认定。
  

如有具体情境（如员工不接电话是否导致合同违约、是否涉及赔偿等），可进一步向我说明，我会结合细节提供更精准的建议。