结论：误操作用了顾客会员卡，顾客要求1000元赔偿是否构成敲诈，需根据具体情况判断，不一定构成敲诈。以下从不同角度进行分析：

1. 敲诈勒索的构成要件

敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。其构成要件包括：

• 主观方面：具有非法占有的目的，即意图通过威胁、恐吓等手段获取不属于自己的财物。
• 客观方面：实施了威胁、恐吓或要挟的行为，使被害人产生恐惧心理，从而被迫交出财物。

2. 顾客要求赔偿的性质

• 合理赔偿请求：如果顾客因误操作导致其会员卡内余额减少、积分损失或其他实际损失，且要求赔偿的金额（如1000元）与其实际损失相当，那么这种赔偿请求是合理的，不构成敲诈。
• 过度赔偿请求：如果顾客要求的赔偿金额明显高于其实际损失，且没有合理的依据，甚至通过威胁、恐吓等手段迫使你支付，那么这种行为可能涉嫌敲诈。

3. 具体情境分析

• 误操作无实际损失：如果误操作并未导致顾客会员卡内余额减少或积分损失等实际损失，而顾客仍坚持要求1000元赔偿，且态度强硬，甚至威胁要采取进一步行动（如投诉、曝光等），那么这种行为可能构成敲诈。但需注意，单纯的投诉或曝光行为本身并不构成敲诈，除非伴随有威胁、恐吓等非法手段。
• 误操作有实际损失但赔偿金额合理：如果误操作确实导致了顾客的实际损失，且顾客要求的赔偿金额与其损失相当，那么这种赔偿请求是合理的，不构成敲诈。
• 误操作有实际损失但赔偿金额过高：如果误操作导致了顾客的实际损失，但顾客要求的赔偿金额明显高于其损失，且没有合理的依据，那么这种行为可能涉嫌敲诈。但在此情况下，你仍有权拒绝支付过高的赔偿金额，并通过协商、调解或诉讼等合法途径解决纠纷。

4. 法律建议

• 保持冷静，核实损失：在面对顾客的赔偿请求时，首先要保持冷静，核实误操作是否确实导致了顾客的实际损失，以及损失的具体金额。
• 协商解决：如果顾客的赔偿请求合理，可以与其协商解决；如果赔偿请求过高或不合理，可以拒绝支付，并解释原因。
• 寻求法律帮助：如果顾客坚持要求过高的赔偿金额，甚至采取威胁、恐吓等手段，你可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：误操作用了顾客会员卡，顾客要求1000元赔偿是否构成敲诈，需根据具体情况判断。如果赔偿请求合理且与实际损失相当，则不构成敲诈；如果赔偿请求过高或不合理，且伴随有威胁、恐吓等非法手段，则可能涉嫌敲诈。在面对此类情况时，建议保持冷静、核实损失、协商解决，并在必要时寻求法律帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。