司机拉货私自把货卖了，属于严重的违约及可能涉嫌侵占或盗窃的违法行为，货主可依法追究其民事赔偿责任，若数额较大或情节严重还可追究其刑事责任。具体处理方式如下：

1. 民事责任层面：

   • 合同违约：若货主与司机之间存在运输合同关系，司机私自变卖货物的行为构成根本违约。根据《民法典》第五百七十七条，货主有权要求司机承担继续履行（如追回货物或赔偿等价损失）、赔偿损失（包括货物价值、运费损失及因违约产生的其他合理费用）等违约责任。
   • 侵权责任：即使无书面合同，司机作为货物实际控制人，未经允许处分货物，侵犯货主财产权。货主可依据《民法典》第一千一百六十五条，要求司机赔偿货物实际价值及维权成本（如律师费、诉讼费等）。

2. 刑事责任层面：

   • 职务侵占罪：若司机受雇于物流公司或货主企业，利用职务便利将货物变卖，数额较大（通常6万元以上）的，可能构成《刑法》第二百七十一条职务侵占罪，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
   • 盗窃罪：若司机与货主无雇佣关系，或以非法占有为目的秘密窃取货物变卖，数额较大（通常1000元至3000元以上）的，可能构成《刑法》第二百六十四条盗窃罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
   • 侵占罪：若货物已交付司机运输，司机拒不返还或变卖，数额较大（通常1万元以上）且拒不退还的，可能构成《刑法》第二百七十条侵占罪，处二年以下有期徒刑、拘役或罚金。

3. 处理建议：

   • 固定证据：立即保存运输合同、货物清单、司机身份信息、货物价值证明（如发票、市场价评估）等证据。
   • 报警处理：若涉嫌刑事犯罪，向公安机关报案，提供证据材料，要求立案侦查。
   • 民事诉讼：同步向法院起诉，要求司机赔偿损失。若刑事案件立案，可提起刑事附带民事诉讼。
   • 追赃挽损：若货物已被变卖，要求公安机关追缴赃款或责令司机退赔；若司机有财产，可申请财产保全。

提示：具体责任需结合货物价值、司机主观故意、双方关系等综合判断。建议货主尽快委托律师介入，通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。