结论：针对您提出的“让别人拉的货中途让司机给偷卖了”这一问题，这涉及到刑事犯罪中的盗窃或职务侵占等罪名，具体取决于司机的身份和行为的性质。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律定性
盗窃罪：
- 如果司机并非货物所有者或管理者，且未经允许擅自将货物变卖，其行为可能构成盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
- 在此情况下，您作为货物的所有者或管理者，有权向公安机关报案，要求追究司机的刑事责任。
职务侵占罪：
- 如果司机是货物运输公司的员工，且利用职务上的便利，将货物变卖并占为己有，其行为可能构成职务侵占罪。职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 在此情况下，您同样有权向公安机关报案，并可以要求货物运输公司承担相应的管理责任。
二、法律程序
报案：
- 您应立即向当地公安机关报案，提供相关证据，如货物运输合同、司机信息、货物价值证明等，以便公安机关立案侦查。
侦查与起诉：
- 公安机关将展开侦查工作，收集证据，查明事实真相。如果证据充分，公安机关将移送检察机关审查起诉。
- 检察机关将审查案件材料，决定是否对司机提起公诉。如果决定提起公诉，案件将进入审判阶段。
审判与赔偿：
- 在审判阶段，法院将依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。如果司机被判有罪，您有权要求其赔偿货物损失。
- 同时，您也可以考虑向货物运输公司提出索赔要求，如果公司存在管理疏忽或过错，应承担相应的赔偿责任。
三、预防措施与建议
加强货物管理：
- 在货物运输过程中，应加强对货物的监控和管理，确保货物安全。例如，可以安装GPS定位系统，实时追踪货物位置；或者要求司机定期报告货物情况。
选择信誉良好的运输公司：
- 在选择货物运输公司时，应仔细考察其信誉和口碑，选择有良好记录和信誉的公司进行合作。
签订详细的运输合同：
- 在签订货物运输合同时，应明确双方的权利和义务，包括货物的保管责任、违约责任等。这样可以在发生纠纷时，有明确的法律依据来维护自己的权益。
及时报案与维权：
- 一旦发现货物被盗或变卖，应立即向公安机关报案，并积极配合调查工作。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我作为专业律师，将为您提供全面的法律支持和建议。