无固定期限劳动合同的签订日期是可以签为入职时间的。以下是对这一问题的详细解释：
一、无固定期限劳动合同的基本概念
无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同形式为劳动者提供了相对稳定的就业环境，同时也要求用人单位承担更长期的用工责任。
二、无固定期限劳动合同的签订情形
协商一致签订：
- 用人单位与劳动者在任何时间达成一致意见，即可订立无固定期限劳动合同。这意味着，双方可以在劳动者入职时即约定签订无固定期限劳动合同，将签订日期定为入职时间。
满足法定条件时应当签订：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在同一用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同后续订等情形下，应当订立无固定期限劳动合同。虽然这些情形通常涉及劳动者在用人单位的工作年限，但并不排除双方在入职时即约定签订无固定期限劳动合同的可能性。
视为签订：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这一规定虽然不直接涉及签订日期的选择，但说明了无固定期限劳动合同的签订可以基于实际用工情况而自动产生。
三、签订无固定期限劳动合同的注意事项
双方自愿原则：
- 签订无固定期限劳动合同应遵循双方自愿的原则。用人单位不得强迫劳动者签订，劳动者也有权选择是否签订。因此，在入职时即约定签订无固定期限劳动合同，需要双方达成一致意见。
合同内容明确：
- 无论签订日期如何选择，无固定期限劳动合同的内容都应明确具体，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。这有助于避免未来可能出现的劳动争议。
遵守法律法规：
- 签订无固定期限劳动合同应遵守相关法律法规的规定。例如，用人单位不得利用无固定期限劳动合同规避法律义务，如支付加班费、提供社会保险等。
四、实际案例与操作建议
实际案例：
- 假设劳动者A于2023年1月1日入职某公司，双方在入职时即约定签订无固定期限劳动合同，并将签订日期定为入职时间。这种做法是合法的，且有助于为劳动者提供稳定的就业环境。
操作建议：
- 对于用人单位而言，如果希望与劳动者建立长期稳定的劳动关系，可以在入职时即与劳动者协商签订无固定期限劳动合同。
- 对于劳动者而言，如果希望获得更稳定的就业保障，也可以主动向用人单位提出签订无固定期限劳动合同的请求。
总结来说，无固定期限劳动合同的签订日期是可以签为入职时间的，但需要双方达成一致意见，并遵守相关法律法规的规定。如果你在签订无固定期限劳动合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。