针对您提出的“执行和解未履行又超过恢复执行期限怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、执行和解与恢复执行的基本概念
在执行过程中，双方当事人可以达成和解协议，这是为了解决纠纷而自愿作出的约定。如果一方当事人不履行和解协议，另一方当事人有权向法院申请恢复执行原生效法律文书。恢复执行意味着法院将按照原生效法律文书确定的内容，采取相应的执行措施来保障申请执行人的权益。
二、恢复执行的申请期限
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，申请恢复执行原生效法律文书的期限一般为二年。这个期限是从和解协议约定的履行期限届满之日起开始计算的。如果超过了这个期限，申请执行人可能会面临丧失恢复执行权利的风险。
三、超过恢复执行期限的处理方式
审查和解协议履行情况：
- 如果被执行人在和解期间有自愿履行行为，如部分履行或承诺还款等，这些行为可能构成诉讼时效的中断。此时，需要结合具体情况来判断申请恢复执行的期限是否已经重新计算。
考虑特殊情形：
- 如果执行和解协议已经履行完毕，那么人民法院将不予恢复执行。
- 如果当事人就履行执行和解协议产生争议，并向执行法院提起诉讼，执行法院受理后可以裁定终结原生效法律文书的执行。在这种情况下，执行中的查封、扣押、冻结措施将自动转为诉讼中的保全措施。
尝试其他法律途径：
- 如果确实超过了恢复执行的期限，且没有上述特殊情形，申请执行人可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益，如重新起诉或寻求其他法律救济。
四、实际操作建议
及时主张权利：
- 在和解协议约定的履行期限届满后，如果被执行人未履行或未完全履行义务，申请执行人应及时向法院申请恢复执行，以避免超过法定期限。
保留相关证据：
- 在申请恢复执行时，需要提供原生效法律文书、和解协议以及被执行人未履行的证明材料。因此，申请执行人应妥善保管这些证据，以便在需要时能够提供。
咨询专业律师：
- 如果对恢复执行的期限或程序有疑问，或者面临复杂的法律情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
五、法律依据
- 《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十九条：申请执行的期限为二年，适用中止、中断的规定。
- 《最高人民法院关于执行和解若干问题的规定》第九条：被执行人一方不履行和解协议的，申请执行人可以申请恢复执行原生效法律文书。
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第四百六十八条：申请执行时效因特定事由中断后重新计算。
综上所述，如果执行和解未履行且超过了恢复执行期限，申请执行人应首先审查和解协议的履行情况，考虑是否存在特殊情形，并尝试通过其他法律途径来维护自己的权益。同时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。