贩卖野生鸟蛋并试图伪造食品检疫证流入市场当作食品的行为，确实是违法的，且可能涉及多个方面的法律责任。以下从不同角度为你详细分析：

1. 贩卖野生鸟蛋的法律责任：

   • 野生鸟蛋属于野生动物制品的一部分，其贩卖行为可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定。该法明确禁止非法猎捕、杀害、交易、运输、邮寄、携带国家重点保护的野生动物及其制品。因此，贩卖野生鸟蛋，尤其是如果这些鸟蛋属于国家保护物种，将构成违法行为。
   • 如果贩卖的野生鸟蛋数量较大或情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，都将受到法律的严惩。

2. 伪造食品检疫证的法律责任：

   • 伪造食品检疫证是严重的违法行为，它直接违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该法要求食品生产经营者必须取得相应的许可和证明，以确保食品的安全和质量。伪造食品检疫证不仅破坏了食品市场的正常秩序，还可能对消费者的健康造成严重威胁。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的，将构成犯罪，需要承担刑事责任。这意味着，伪造食品检疫证的行为不仅可能面临行政处罚，还可能被追究刑事责任。

3. 将野生鸟蛋作为食品流入市场的法律责任：

   • 如果将野生鸟蛋作为食品流入市场，且未经过合法的检疫和审批程序，那么这种行为将违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产和销售的相关规定。食品安全法要求食品必须符合安全标准，且必须经过合法的检验和审批才能上市销售。
   • 如果这种行为导致了食品安全事故或消费者健康受损，那么相关责任人还将面临民事赔偿和行政处罚，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 如果你或你身边的人涉及此类行为，我强烈建议立即停止，并主动向相关部门自首，以减轻可能的法律责任。
• 对于已经发生的违法行为，应积极配合相关部门的调查和处理，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚。
• 在未来的生活和工作中，应严格遵守国家法律法规，不参与任何非法活动，尤其是涉及野生动物保护和食品安全的领域。

可能后果：

• 违法行为人可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 如果行为构成犯罪，将可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。
• 违法行为还可能对个人声誉和职业生涯造成严重影响，甚至可能导致社会信任度的下降。

总之，贩卖野生鸟蛋并试图伪造食品检疫证流入市场当作食品的行为是违法的，且可能带来严重的法律后果。因此，我建议你严格遵守国家法律法规，不参与任何非法活动。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。