食用野鸡蛋是否犯法，需根据具体情况来判断，一般情况下，非法捕猎、杀害、交易野生动物及其制品（包括野鸡蛋）是违法的，但如果是合法来源且符合相关规定的野鸡蛋，食用则不犯法。以下从不同角度为你详细分析：

一、野鸡蛋的来源与法律性质

1. 非法来源：

   • 如果野鸡蛋是通过非法捕猎、杀害野生动物获得的，那么这种行为明显违反了《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规。根据该法，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，都将受到法律的严惩。
   • 在这种情况下，食用非法来源的野鸡蛋不仅可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

2. 合法来源：

   • 如果野鸡蛋是来自合法养殖的野生动物，且该养殖活动已经获得了相关部门的许可和批准，那么这种野鸡蛋的食用通常是不犯法的。
   • 但需要注意的是，即使野鸡蛋来自合法养殖，也必须确保养殖活动符合野生动物保护的相关规定，如养殖条件、养殖数量、养殖方式等。

二、野鸡蛋的种类与保护级别

1. 国家重点保护野生动物：

   • 如果野鸡蛋属于国家重点保护的野生动物（如某些珍稀鸟类）的蛋，那么无论其来源是否合法，食用都可能构成违法行为。因为国家重点保护野生动物及其制品受到严格的法律保护，任何形式的利用（包括食用）都需要获得相关部门的特别许可。

2. 非国家重点保护野生动物：

   • 对于非国家重点保护的野生动物（如一些常见鸟类）的蛋，如果其来源合法且符合相关规定，那么食用通常是不犯法的。但同样需要确保养殖或获取活动符合野生动物保护的相关法律法规。

三、法律建议与风险提示

1. 法律建议：

   • 在食用野鸡蛋之前，务必确认其来源是否合法，并了解相关野生动物的保护级别和法律法规。
   • 如果对野鸡蛋的来源或法律性质存在疑问，建议咨询当地野生动物保护部门或林业部门，以获取准确的法律信息和指导。

2. 风险提示：

   • 非法食用野鸡蛋可能面临严重的法律后果，包括行政处罚和刑事责任。
   • 即使野鸡蛋来自合法养殖，如果养殖活动不符合相关规定或存在其他违法行为，也可能导致食用者面临法律风险。

总结来说，食用野鸡蛋是否犯法取决于其来源和种类。为了确保自己的行为合法合规，建议在食用野鸡蛋之前充分了解相关法律法规和野生动物保护信息。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。