结论：要防止原配在“小三”私下还钱后不上诉，关键在于确保财产返还的合法性和证据的充分性，同时理解原配可能的法律行动和应对策略。以下是从多个角度给出的详细分析和建议：

一、财产返还的合法性

1. 明确财产来源与性质：

   • 在返还财产前，应明确该财产是否属于夫妻共同财产，以及出轨方是否有权单独处分。若财产属于夫妻共同财产，且出轨方未经原配同意擅自赠与，则原配有权要求返还。
   • “小三”在返还财产时，应确保返还的是出轨方擅自赠与的夫妻共同财产部分，避免返还自身合法财产或存在其他合法依据的财产。

2. 合法返还程序：

   • “小三”与原配可以协商达成返还协议，明确返还的财产范围、方式、时间等，并签订书面协议以保留证据。
   • 若协商不成，“小三”也可以主动通过银行转账等方式将财产返还给原配，并保留好转账记录等证据，以证明返还行为的发生和金额。

二、证据的充分性

1. 保留返还证据：

   • “小三”在返还财产后，应妥善保留所有相关证据，如转账记录、收据、返还协议等。这些证据是证明返还行为发生和金额的关键，也是防止原配事后反悔或再次起诉的重要依据。

2. 避免证据缺失或瑕疵：

   • 确保所有证据都是真实、合法、有效的，避免使用伪造或篡改的证据。
   • 若证据存在缺失或瑕疵，应及时补充或完善，以确保证据的充分性和可靠性。

三、原配可能的法律行动和应对策略

1. 原配可能再次起诉：

   • 即使“小三”已经返还了财产，原配仍可能基于其他理由（如认为返还金额不足、返还财产不属于夫妻共同财产等）再次起诉。
   • “小三”应做好应对准备，包括收集更多证据、咨询专业律师等，以维护自身合法权益。

2. 应对策略：

   • 积极应诉：若原配再次起诉，“小三”应积极应诉，向法院提供充分证据证明返还行为的合法性和金额。
   • 主张抗辩理由：根据具体情况，“小三”可以主张抗辩理由，如返还金额已足够、返还财产不属于夫妻共同财产等，以反驳原配的诉求。
   • 寻求和解：在诉讼过程中，“小三”也可以与原配寻求和解，通过协商达成调解协议，以结束诉讼并避免进一步的法律纠纷。

四、道德与社会责任

• 虽然法律上“小三”在返还财产后可能面临原配的再次起诉，但从道德和社会责任的角度来看，“小三”应尊重他人的婚姻和家庭，避免介入他人的感情生活。
• 若已经介入了这样的关系并担心可能的法律后果，“小三”应尽快寻求法律帮助以了解自己的权利和义务，并考虑退出该关系以避免进一步的法律纠纷和道德谴责。

最后建议：在处理此类问题时，“小三”应确保财产返还的合法性和证据的充分性，同时理解原配可能的法律行动和应对策略。若遇到复杂情况或不确定如何处理，“小三”可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。