醉酒撞车且对方不签谅解书的情况下，判决结果主要取决于事故责任划分、是否构成危险驾驶罪或交通肇事罪等情节，谅解书仅作为量刑时的参考因素，不影响定罪。以下是具体分析：

1. 定罪方面
   醉酒驾驶机动车（血液酒精含量≥80mg/100ml）已构成《刑法》第一百三十三条之一规定的危险驾驶罪，若同时造成交通事故且负主要或全部责任，可能升级为交通肇事罪（需满足“致人重伤、死亡或财产重大损失”等条件）。定罪的核心是行为本身的违法性，与对方是否签署谅解书无关。

2. 量刑方面
   谅解书是量刑时的酌定从轻情节，但非法定从轻或减轻情节。若对方拒绝签署，法院仍会综合以下因素判决：

   • 事故后果：是否造成人员伤亡、财产损失程度；
     
   • 主观恶性：是否逃逸、是否有多次酒驾记录；
     
   • 认罪态度：是否如实供述、是否积极赔偿；
     
   • 社会影响：是否引发舆论关注等。
     示例：若仅构成危险驾驶罪且无其他恶劣情节，可能判处1-6个月拘役；若构成交通肇事罪，可能面临3年以下有期徒刑或拘役，对方不谅解可能影响缓刑适用。

3. 赔偿与谅解的关系
   即使对方不签署谅解书，仍需通过民事诉讼或协商赔偿对方损失（如医疗费、车辆维修费等）。赔偿的履行情况可能间接影响量刑，但谅解书本身是对方自愿出具的书面文件，法院不会强制要求签署。

建议：

• 积极配合调查，如实陈述事实；
  
• 主动赔偿对方损失，争取口头谅解（即使未签署书面文件，法院也可能酌情考虑）；
  
• 委托律师分析事故责任、证据链条，制定辩护策略（如争取危险驾驶罪而非交通肇事罪，以降低量刑幅度）。
  

若有进一步细节（如事故责任认定、人员伤亡情况等），可向我补充说明，我会结合具体情节为您分析判决可能性。