结论：针对您提出的“被人把老人偷东西视频发到网上该怎么办”的问题，这涉及到人格权侵权，尤其是隐私权和名誉权的侵犯。以下是从不同角度给出的法律分析和建议。
一、法律背景
隐私权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。将老人偷东西的视频发到网上，很可能涉及泄露老人隐私的行为，尤其是如果视频中包含了老人的面部特征、身份信息等。
名誉权：名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利。将老人偷东西的视频公开传播，很可能对老人的名誉造成损害，导致社会评价降低。
二、法律建议
收集证据：
- 首先，应尽快收集所有与侵权行为相关的证据，包括但不限于视频截图、视频链接、发布者的信息、传播范围等。
- 如果可能，还可以收集目击者证言或其他能够证明侵权行为的证据。
与发布者沟通：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与视频发布者进行沟通，要求其立即删除视频并公开道歉。
- 沟通时，应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和法律依据。
向平台投诉：
- 如果视频发布在某个网络平台上，可以向该平台投诉，要求平台采取删除视频、封禁账号等措施。
- 投诉时，应提供详细的证据和侵权事实说明。
寻求法律救济：
- 如果沟通无果或平台未采取有效措施，可以考虑向法院提起诉讼，要求发布者承担侵权责任。
- 诉讼时，应提交充分的证据证明侵权行为的存在、损害后果以及侵权行为与损害后果之间的因果关系。
- 根据《民法典》的规定，侵权人可能需要承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。
三、可能面临的法律后果
如果发布者被认定构成侵权：
- 发布者可能需要承担上述提到的民事责任，包括删除视频、公开道歉、赔偿损失等。
- 如果侵权行为情节严重，还可能面临行政处罚或刑事责任（如构成侮辱罪、诽谤罪等）。
如果发布者不构成侵权或难以认定：
- 在某些情况下，如果发布者能够证明其发布视频的行为具有合法性（如出于新闻报道、舆论监督等目的），或者难以认定其构成侵权，那么您可能难以通过法律途径获得救济。
- 但即便如此，您仍然可以尝试通过沟通、投诉等方式解决问题。
四、特别提醒
- 在处理此类问题时，应尊重法律程序和规定，避免采取过激行为或非法手段。
- 如果老人确实存在偷窃行为，也应引导其认识到错误并承担相应的法律责任，但这并不意味着可以容忍或放任其隐私和名誉被侵犯。
如有进一步疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。