国企在职工毫不知情的情况下变私企是不合法的。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 国企改制的基本原则：

   • 国企改制，特别是从国企变为私企，通常涉及企业性质的重大变更，这需要遵循一系列严格的法律程序和规定。
   • 改制过程中，必须确保职工的知情权、参与权和监督权，这是保护职工合法权益的重要一环。

2. 职工知情权的法律规定：

   • 根据相关法律法规，国企在进行改制时，应当提前通知并听取职工的意见和建议。
   • 职工有权了解改制的方案、目的、影响以及自身权益的保障措施等关键信息。

3. 改制过程中的违法行为：

   • 如果国企在职工毫不知情的情况下进行了改制，这明显违反了职工知情权的法律规定。
   • 此种行为可能构成对职工权益的侵害，职工有权依法维护自己的合法权益。

4. 法律后果与救济途径：

   • 对于这种违法行为，职工可以向相关部门举报或投诉，要求纠正并追究相关责任人的法律责任。
   • 职工还可以通过法律途径寻求赔偿或救济，以维护自己的合法权益。

综上所述，国企在职工毫不知情的情况下变私企是不合法的，这种行为违反了职工知情权的法律规定，并可能构成对职工权益的侵害。如果遇到这种情况，职工应当积极寻求法律帮助，维护自己的合法权益。如果你还有其他关于公司法务或劳动工伤方面的问题，可以直接向我咨询。