针对公司当庭提出员工迟到早退、工作能力不行的指控，员工可以从以下几个方面进行辩诉：

1. 针对迟到早退的辩诉：

   • 事实澄清：首先，员工应明确否认或承认迟到早退的事实，并提供具体的证据或情况说明。例如，如果是因为特殊原因（如交通拥堵、家庭紧急情况等）导致的偶尔迟到，应提供相应证据并解释原因。
   • 公司制度：员工可以指出公司是否有明确的迟到早退处理制度，以及该制度是否得到了公正、一致的执行。如果公司制度不明确或执行不公，员工可以据此提出质疑。
   • 工作表现：员工可以强调自己除了迟到早退外，其他工作表现均良好，如工作效率高、完成任务及时等，以证明迟到早退并非常态，且未对工作造成实质性影响。

2. 针对工作能力不行的辩诉：

   • 具体案例：员工可以列举自己成功完成的工作任务或项目，以及获得的业绩或奖励，以证明自己的工作能力。
   • 技能提升：员工可以说明自己一直在努力学习新技能、提升工作能力，并可以提供参加培训、学习课程等证据。
   • 工作评估：如果公司有定期的工作评估或绩效考核，员工可以引用这些评估结果来证明自己的工作能力。如果评估结果不公正，员工可以提出质疑并要求重新评估。

3. 法律保障：

   • 员工应明确指出，根据《劳动合同法》等相关法律法规，公司不能仅凭迟到早退或工作能力不行就单方面解除劳动合同。员工有权要求公司按照法律规定进行处理，并保留追究公司法律责任的权利。

4. 程序正义：

   • 员工可以强调公司在处理此类问题时应遵循的程序正义原则，如提前通知、听取员工陈述、提供申辩机会等。如果公司未遵循这些程序，员工可以提出质疑并要求公司按照法定程序处理。

综上所述，员工在辩诉时应保持冷静、理性，围绕事实、法律和公司制度进行阐述，以维护自己的合法权益。如有需要，可以寻求专业律师的帮助来更好地维护自己的权益。