企业可以雇佣的员工年龄范围主要受到法律法规的约束，具体来说，企业可以雇佣已满16周岁的员工，对于达到法定退休年龄的员工，企业也可以与其建立劳务关系进行雇佣。以下是对这一问题的详细分析：

1. 最低雇佣年龄：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，企业至少可以雇佣已满16周岁的员工。对于16周岁以上但未达到法定退休年龄的员工，企业与其建立的是劳动关系，受《劳动法》和《劳动合同法》的全面保护。

2. 雇佣未成年工的特殊规定：

   • 如果企业雇佣的是16周岁以上但未满18周岁的未成年工，需要遵守一系列特殊的劳动保护规定。例如，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动（《中华人民共和国劳动法》第六十四条）。此外，企业还需对未成年工定期进行健康检查，并办理相关登记手续。

3. 雇佣达到法定退休年龄的员工：

   • 对于已达到法定退休年龄的员工，企业可以与其建立劳务关系进行雇佣。此时，双方的权利和义务主要通过劳务合同来明确和约束。企业应关注老年员工的健康状况，提供必要的安全保障和健康支持，并优化工作环境以适应其需求。

4. 法律责任与合规建议：

   • 企业在雇佣员工时，必须严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。对于违反规定雇佣童工或安排未成年工从事禁忌劳动的企业，将面临严重的法律后果，包括罚款、吊销营业执照等行政处罚。因此，我建议企业在雇佣员工前，务必了解并遵守相关法律法规，制定详细的劳动合同或劳务合同，明确双方的权利和义务。

举例说明：

• 假设一家企业想要雇佣一名17岁的员工，它必须确保该员工不从事矿山井下、有毒有害等禁忌劳动，并定期进行健康检查。同时，企业还需向所在地的县级以上劳动行政部门办理登记手续，核发《未成年工登记证》。
• 如果一家企业想要雇佣一名已达到法定退休年龄的员工，它应与该员工签订劳务合同，明确工作内容、劳务报酬、工作时间等核心条款。同时，企业应关注该员工的健康状况，提供必要的安全保障和健康支持。

总结与建议： 企业在雇佣员工时，应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。对于不同年龄段的员工，企业应采取不同的管理策略和保护措施。如果你在雇佣员工过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。