在退还彩礼钱时要求写“自愿”，主要是为了明确双方的法律关系和责任，避免后续可能出现的法律纠纷。以下从几个方面为你详细解释：

1. 法律关系的明确：

   • 彩礼的退还往往涉及到婚姻关系的解除或未成立，这是一个涉及双方财产权益的重要法律问题。
   • 写“自愿”退还彩礼，意味着退还行为是出于双方自愿，而非一方强迫或欺诈，这有助于明确双方的法律关系，即退还行为是合法且有效的。

2. 避免法律纠纷：

   • 在婚姻家庭纠纷中，彩礼的退还往往是一个敏感且容易引发争议的问题。
   • 如果退还彩礼时没有明确写明“自愿”，可能会给一方留下口实，认为退还是出于被迫或无奈，从而在后续的法律程序中提出异议或反悔。
   • 写“自愿”可以作为一种法律上的证据，证明退还行为是双方真实意思的表示，有助于避免后续的法律纠纷。

3. 保护双方权益：

   • 对于退还彩礼的一方来说，写“自愿”可以保护其合法权益，避免因为退还行为而被对方追究法律责任。
   • 对于接收退还彩礼的一方来说，写“自愿”也可以作为其接受退还的合法依据，确保其不会因为退还行为而遭受不必要的损失。

4. 实际操作中的建议：

   • 在退还彩礼时，建议双方签订一份书面的退还协议，明确写明退还的金额、方式、时间以及“自愿”退还等关键信息。
   • 协议应当由双方签字或盖章确认，并保留好相关的证据材料，如转账记录、收据等，以备不时之需。

特殊情况说明：

• 如果彩礼的退还是基于某种法律义务或法院判决，那么即使没有写“自愿”，退还行为也是具有法律效力的。但在这种情况下，写“自愿”仍然可以作为一种额外的法律保障，确保双方对退还行为没有异议。

总结与建议：

• 退还彩礼时写“自愿”是一种明智且必要的做法，它有助于明确双方的法律关系、避免法律纠纷、保护双方权益。
• 如果你正面临彩礼退还的问题，或者有任何关于婚姻家庭方面的法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。