彩礼写自愿赠与是否要退，这主要取决于具体情况，若符合法定退还情形，则彩礼应当退还；若不符合，或彩礼已转化为夫妻共同财产、属于完全自愿赠与且无其他特殊情况等，则无需退还。以下是对这一问题的详细分析：
一、需要退还彩礼的情形
双方未办理结婚登记手续：
- 如果男女双方仅按习俗举办婚礼而未登记结婚，此时婚姻关系未正式成立，彩礼给付的目的未实现。在这种情况下，如果双方分开，给付方有权要求返还彩礼。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：
- 即便双方已经登记结婚，但如果未形成夫妻共同生活的实质，比如没有共同居住、相互照顾等，那么给付方在离婚时也有权要求返还彩礼。这需要结合双方的实际生活情况来认定“确未共同生活”。
婚前给付并导致给付人生活困难：
- 如果给付彩礼后，给付方无法维持当地最基本的生活水平，且这种困难是在给付彩礼后产生的，那么在离婚时，给付方也有权要求返还彩礼。但这里的“生活困难”需要严格界定为依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持基本生活。
二、不需要退还彩礼的情形
彩礼已转化为夫妻共同财产：
- 如果彩礼在婚后被用于购置家具、家电等共同生活所需，或者双方有特别约定将彩礼视为夫妻共同财产，那么在这种情况下，彩礼就不需要退还。
完全自愿的赠与且无其他特殊情况：
- 如果彩礼是男方完全自愿且无附加条件地赠与女方，非迫于风俗压力或其他原因，且双方已经登记结婚并共同生活，那么在这种情况下，彩礼通常也不需要退还。您提到的“彩礼写自愿赠与”就属于这种情况，但还需考虑是否共同生活、是否导致给付人生活困难等因素。
已同居生活一定时间：
- 即使双方未登记结婚，但如果以夫妻名义同居生活一定时间（如两年以上），且彩礼已用于共同生活，那么在这种情况下，彩礼也不需要退还。
三、实践中的考虑因素
- 共同生活时间的长短：这会影响彩礼返还的具体数额。共同生活时间越长，返还的数额可能越少。
- 是否生育子女：这也是确定彩礼返还数额的重要因素。如果双方已经生育子女，那么返还的数额可能会进一步减少。
- 彩礼的使用情况：彩礼是否已用于共同生活，以及使用的程度，都会影响最终的返还决定。如果彩礼已经大部分或全部用于共同生活，那么返还的数额可能会相应减少。
四、建议
在实际操作中，由于彩礼退还问题涉及法律与习俗的双重考量，且每个人的情况都不同，因此我建议您在面临此类问题时，直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供个性化的法律建议和解决方案。同时，也请您注意保留相关证据，如婚姻登记证明、彩礼给付凭证等，以便在必要时维护自己的合法权益。