骑手意外受伤申请新职伤险赔偿，可按以下步骤操作：

1. 及时报案与就医
   受伤后应第一时间联系平台或保险公司报案（通常需在24-48小时内），并保留就医记录（如病历、诊断证明、医疗费发票等）。若未及时报案可能影响理赔，建议优先通过平台APP或客服渠道完成报案流程。

2. 确认保险覆盖范围
   新职伤险（即新就业形态就业人员职业伤害保障试点）通常覆盖骑手在接单、送餐等执行工作任务期间因意外导致的伤残、医疗费等。需确认：

   • 事故是否发生在工作期间（如接单后至订单完成前）；
     
   • 是否属于保险条款约定的“职业伤害”情形（如交通事故、摔伤等）。
     若事故发生在非工作期间（如下班后），可能无法通过新职伤险理赔，需通过其他保险（如意外险）或侵权方（如交通事故责任方）主张赔偿。

3. 提交理赔材料
   根据保险公司要求准备材料，通常包括：

   • 职业伤害认定申请表（需平台盖章确认事故发生在工作期间）；
     
   • 医疗证明（病历、检查报告、用药清单等）；
     
   • 事故证明（如交警责任认定书、现场照片、证人证言等）；
     
   • 身份证明及劳动关系证明（如平台合作协议、接单记录等）。
     材料需真实完整，否则可能被拒赔。若平台拒绝配合提供证明，可向当地劳动监察部门投诉。

4. 等待审核与伤残鉴定（如需）
   保险公司会审核材料并调查事故真实性。若涉及伤残，需按《劳动能力鉴定标准》进行伤残等级鉴定，鉴定结果直接影响赔偿金额。

5. 领取赔偿款
   审核通过后，保险公司会按约定支付医疗费、伤残补助金等。若对赔偿金额有异议，可申请复核或通过法律途径解决。

注意事项：

• 新职伤险与工伤保险不同，其赔偿范围和标准可能因地而异，需以当地试点政策为准；
  
• 若平台未为骑手缴纳新职伤险，骑手可向平台主张赔偿，或通过劳动仲裁确认劳动关系后申请工伤认定；
  
• 保留所有证据原件，避免因材料缺失导致理赔失败。
  

如有具体问题（如材料清单、赔偿标准等），可直接向我咨询，我会结合您所在地区的政策详细解答。