在两个外卖骑手相撞且对方全责的情况下，对方需要承担全部的赔偿责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、赔偿原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，如果一方被认定为全责，那么该方就需要对另一方的损失承担全部的赔偿责任。
二、赔偿范围
赔偿范围通常包括以下几个方面：
- 医疗费用：包括因事故导致的医疗费、住院费、药费等。
- 误工费用：如果因事故导致无法正常工作，可以要求赔偿误工费。误工费的计算通常根据受害人的误工时间和收入状况来确定。
- 计算公式示例（假设受害人有固定收入）：误工费 = 误工时间 × 日收入
- 若受害人无固定收入，则可能按照其最近三年的平均收入计算，或者参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费用：如果因事故导致需要护理，可以要求赔偿护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。
- 交通费用：因事故导致的交通费用，如就医、复查等产生的交通费。
- 营养费用：根据医疗机构的意见，可以要求赔偿一定的营养费。
- 残疾赔偿金：如果因事故导致残疾，还可以要求赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常根据受害人的伤残等级和当地的统计数据来确定。
- 财产损失：如果事故导致车辆或其他财产损坏，可以要求赔偿相应的财产损失。
三、赔偿流程
- 报警并等待交警认定责任：在事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会根据现场情况、证人证言等证据来认定事故责任。
- 收集证据：在等待交警处理的同时，应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续的赔偿协商或诉讼。
- 与对方协商赔偿：在交警认定责任后，可以与对方协商赔偿事宜。如果对方愿意承担全部赔偿责任，可以签订赔偿协议并按照协议履行。
- 提起诉讼：如果协商无果或对方拒绝赔偿，可以向法院提起诉讼要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的损失和对方的过错。
四、特殊情况考虑
- 外卖平台责任：如果骑手是在执行外卖任务时发生事故，外卖平台可能也需要承担一定的责任。这取决于骑手与外卖平台之间的法律关系（如雇佣关系、劳动关系等）以及外卖平台是否尽到了相应的管理义务。
- 保险理赔：如果骑手购买了相应的保险（如交通事故责任强制保险、商业第三者责任险等），可以先向保险公司申请理赔。保险公司会根据保险合同的约定来承担相应的赔偿责任。
建议：在处理此类事故时，务必保持冷静并尽快采取必要的法律措施来保护自己的权益。如果对方全责但拒绝赔偿或协商无果，应及时向法院提起诉讼要求对方承担赔偿责任。同时，也可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。