结论：关于您在超市工作突然想辞职，能否当天办理辞职以及第二天离职的问题，这主要取决于您与超市签订的劳动合同中的约定以及超市的内部规章制度。不过，我可以从法律角度和实际操作角度给您一些分析和建议。

法律角度分析：

1. 劳动合同约定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果您与超市签订的劳动合同中有特别约定，比如提前通知期短于三十日，或者双方协商一致可以随时解除劳动合同，那么您需要按照合同约定来执行。

2. 协商解除：如果您希望当天辞职并离职，最稳妥的方式是与超市老板进行协商。如果超市老板同意您当天离职，那么双方可以签订一份解除劳动合同的协议，明确离职日期、工资结算等事项。

3. 未协商一致的情况：如果超市老板不同意您当天离职，而您又坚持要离职，那么您可能需要承担一定的法律责任。比如，如果因为您突然离职给超市造成了损失，超市有权要求您赔偿。

实际操作角度分析：

1. 提前沟通：我建议您在决定离职前，先与超市老板进行沟通，说明您的离职意愿和原因。通过沟通，您可以了解超市老板的态度和意见，为后续的离职手续做好准备。

2. 准备书面辞职申请：无论您是否希望当天离职，我都建议您准备一份书面的辞职申请。在申请中，您可以明确表达您的离职意愿、离职日期以及希望超市配合的事项等。这样有助于避免后续的纠纷和误解。

3. 办理离职手续：如果超市老板同意您离职，您需要按照超市的内部规章制度办理离职手续。这可能包括交接工作、归还公司财物、结算工资等事项。请确保您在离职前完成所有必要的离职手续，以免给自己和超市带来不必要的麻烦。

针对您具体情况的建议：

• 如果您希望当天离职，我建议您先与超市老板进行协商，看是否能够达成一致意见。如果超市老板同意，那么您可以按照协商的结果办理离职手续。
• 如果超市老板不同意您当天离职，我建议您尊重合同约定和超市的规章制度，提前通知超市并办理离职手续。这样有助于维护您的职业声誉和避免不必要的法律纠纷。

最后，我想强调的是，离职是一件需要谨慎处理的事情。在离职前，请确保您已经考虑清楚了自己的职业规划和未来发展方向，并做好了相应的准备。如果您在离职过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎随时向我咨询。