关于饮料送检查出三氯蔗糖比配方添加量少是否违法的问题，这并不能直接判定为违法，但可能涉及多个法律层面的考量。以下从不同角度为你详细分析：
食品安全标准角度：
- 食品安全标准通常规定了食品中各种成分的含量范围，包括添加剂的使用量。如果饮料中的三氯蔗糖含量低于配方添加量，但仍在食品安全标准规定的范围内，那么这种减少并不构成违法。
- 然而，如果减少后的三氯蔗糖含量低于了食品安全标准的最小限值，或者影响了饮料的整体安全性和质量，那么这种行为就可能违反了食品安全标准，从而构成违法。
合同或标签声明角度：
- 如果饮料的生产商在产品标签或合同中明确声明了三氯蔗糖的添加量，而实际检测出的含量低于这个声明值，那么生产商可能面临违约或虚假宣传的法律责任。
- 消费者有权根据产品标签或合同中的声明来选择产品，如果生产商未能按照声明提供产品，就可能损害消费者的权益，从而引发法律纠纷。
消费者权益保护角度：
- 即使三氯蔗糖的减少不违反食品安全标准，但如果这种减少影响了饮料的口感、品质或消费者对产品的期望，那么生产商也可能面临消费者投诉或法律诉讼的风险。
- 消费者有权要求产品符合其购买时的期望和宣传，如果产品未能满足这些期望，消费者有权寻求法律救济。
法律建议：
- 对于生产商而言，应严格遵守食品安全标准，确保产品中的添加剂含量符合规定。同时，应准确、真实地标注产品成分和含量，避免虚假宣传或误导消费者。
- 对于消费者而言，如果发现产品中的成分含量与标签或合同中的声明不符，可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
可能后果：
- 如果生产商的行为被认定为违法或违约，可能面临罚款、产品召回、声誉损害等后果。
- 消费者如果因产品问题受到损害，有权要求生产商承担赔偿责任。
总结与进一步思考：
饮料中三氯蔗糖比配方添加量少是否违法，取决于多个因素，包括食品安全标准、合同或标签声明以及消费者权益保护等。如果你作为生产商或消费者遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。