核心结论：针对您描述的“以前给别人种一块地没写合同，现在收不回”的情况，您可以通过协商、收集证据、寻求第三方调解或通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您希望收回土地的意愿。在协商过程中，可以提及您之前将土地交给对方种植的事实，以及现在由于各种原因（如您需要自用、土地规划变化等）希望收回土地。
   • 达成书面协议：如果协商成功，建议双方签订一份书面协议，明确土地收回的时间、方式以及可能涉及的补偿等问题，以避免未来产生纠纷。

2. 收集证据：

   • 证明土地权属：您需要收集能够证明您对该土地拥有合法权属的证据，如土地使用权证、承包合同、村委会证明等。
   • 证明种植事实：同时，您也需要收集能够证明您之前将土地交给对方种植的证据，如证人证言、照片、视频等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的主张。

3. 寻求第三方调解：

   • 村委会或居委会调解：如果协商无果，您可以考虑寻求村委会或居委会的帮助，请求他们进行调解。这些机构通常具有调解民间纠纷的经验和权威，可能能够帮助您与对方达成和解。
   • 人民调解委员会调解：您还可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，其调解协议具有法律约束力。

4. 法律途径：

   • 起诉要求返还土地：如果调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方返还土地。在起诉过程中，您需要提交上述收集的证据，以证明您对土地拥有合法权属以及对方非法占用土地的事实。
   • 注意诉讼时效：需要注意的是，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语冲突，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑咨询或委托专业律师协助处理。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供专业的法律建议和帮助。

希望以上分析和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。