酒吧作为餐饮业的一部分，招用未成年人是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这一规定是出于对未成年人身心健康的保护，因为未成年人正处于身体发育和接受义务教育的关键时期，过早地进入社会工作，可能会对其身心健康和未来发展造成不利影响。酒吧作为餐饮业的一种特殊形式，同样需要遵守这一规定。

法律后果角度

如果酒吧违反规定招用未成年人，将面临一系列的法律后果。根据《劳动法》第九十四条的规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。这意味着，酒吧不仅可能面临经济上的处罚，还可能影响其正常的经营活动。

特殊情况说明

当然，也存在一些特殊情况。例如，根据《劳动法》的相关规定，文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。但酒吧并不属于这些特殊单位之列，因此不能以此为由招用未成年人。

实际建议

对于酒吧等餐饮业经营者来说，应当严格遵守相关法律法规，不得招用未成年人。同时，也应当加强对员工的身份审核和管理，确保员工的年龄符合法定要求。如果发现有用工单位存在招用未成年人的违法行为，可以向当地的劳动行政部门或市场监督管理部门进行举报和投诉。

综上所述，酒吧作为餐饮业的一部分，招用未成年人是违法的，并且可能面临严重的法律后果。因此，建议酒吧等餐饮业经营者严格遵守相关法律法规，确保用工的合法性和合规性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。