在超市购物时，消费者与超市之间形成的是买卖合同关系。以下是对这一结论的详细解释：
一、买卖合同的基本定义
买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。在超市购物的场景中，超市作为出卖人，将商品的所有权转移给消费者（买受人），而消费者则支付相应的价款。
二、买卖合同在超市购物中的具体体现
要约与承诺：
- 超市通过陈列商品并标明价格，向消费者发出了购买商品的要约。
- 消费者选择商品并前往收银台结账，这一行为构成了对超市要约的承诺。
合同成立与生效：
- 当消费者完成结账并支付价款后，买卖合同即告成立并生效。
- 此时，超市有义务将商品交付给消费者，而消费者则有义务支付价款。
合同履行：
- 超市应确保所售商品的质量符合相关标准，并提供必要的售后服务。
- 消费者应妥善保管商品，并在发现商品存在质量问题时及时与超市联系。
三、超市购物中买卖合同的特殊性
即时清结性：
- 超市购物中的买卖合同通常具有即时清结的特点，即合同在双方完成交易行为后即告履行完毕。
消费者权益保护：
- 在超市购物中，消费者作为弱势群体，其权益受到《消费者权益保护法》等法律法规的特别保护。
- 如果超市存在欺诈、虚假宣传等违法行为，消费者有权要求超市承担相应的法律责任。
四、可能涉及的法律问题
商品质量问题：
- 如果消费者购买的商品存在质量问题，如过期、变质、损坏等，消费者有权要求超市退货、换货或赔偿损失。
价格欺诈问题：
- 如果超市存在价格欺诈行为，如虚标原价、虚假折扣等，消费者有权要求超市按照实际价格结算，并可能获得额外的赔偿。
售后服务问题：
- 如果超市在售后服务方面存在不足，如拒绝退换货、不提供维修服务等，消费者有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
总结与建议：在超市购物时，消费者与超市之间形成的是买卖合同关系。为了保障自身权益，消费者在购物时应仔细检查商品的质量、价格等信息，并在发现商品存在问题时及时与超市联系。如果超市拒绝履行合同义务或存在违法行为，消费者有权向相关部门投诉或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。