消费者去超市购物付款成功并不意味着买卖合同立即成立，需要综合具体情况来判断。
首先，从一般意义上讲，当消费者在超市选购商品并将其带至收银台进行结账时，这通常被视为一种要约行为，即消费者向超市提出购买商品的要约。而超市收银员扫描商品、显示价格，并接受消费者的付款，这可以被视为对消费者要约的承诺。在这种情况下，当消费者付款成功，且超市没有提出任何异议或附加条件时，可以认为买卖合同已经成立。
然而，也有一些特殊情况需要注意：
超市的特别规定：有些超市可能会有特别的规定，比如在某些促销活动期间，即使消费者付款成功，也可能需要满足一定的条件（如达到一定的消费金额、参与特定的会员计划等）才能使买卖合同生效。在这种情况下，消费者需要仔细阅读超市的相关规定，以确保自己的购买行为符合合同成立的条件。
商品的特殊性：对于某些特殊的商品（如需要特别定制的商品、限量销售的商品等），即使消费者付款成功，也可能需要超市的进一步确认或履行特定的手续才能使买卖合同生效。
合同无效或可撤销的情形：如果买卖合同存在欺诈、胁迫、重大误解等法定情形，那么即使消费者付款成功，合同也可能被认定为无效或可撤销。在这种情况下，消费者有权要求超市退还货款，并承担相应的法律责任。
综上所述，消费者去超市购物付款成功并不意味着买卖合同立即成立，而是需要综合具体情况来判断。如果消费者对合同成立的条件有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询超市的工作人员或专业的法律人士，以确保自己的合法权益得到保障。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。