结论：针对您“餐饮钱交了东西不给”的情况，这可能涉及合同违约或欺诈行为，您有权要求对方履行合同义务或承担违约责任，甚至可以通过法律途径维护自己的权益。以下是从不同角度为您进行的分析：

一、合同违约角度

1. 合同关系成立：

   • 当您支付餐饮费用时，您与餐饮服务提供者之间即形成了合同关系。您作为消费者，有权要求对方按照约定提供餐饮服务。

2. 违约责任：

   • 如果餐饮服务提供者未按照约定提供服务，即构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在此情况下，您可以要求对方继续履行合同，即提供约定的餐饮服务；或者要求对方退还已支付的费用，并可能要求赔偿因违约造成的损失。

二、欺诈行为角度

1. 欺诈认定：

   • 如果餐饮服务提供者在收取费用后，故意不提供服务，且存在虚构事实、隐瞒真相等欺诈行为，那么这可能构成欺诈。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
   • 在此情况下，您不仅可以要求退还已支付的费用，还可以要求对方进行三倍赔偿。

三、维权途径

1. 协商：

   • 首先，您可以尝试与餐饮服务提供者进行协商，要求其履行合同义务或承担违约责任。

2. 投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉，寻求他们的帮助和支持。

3. 诉讼：

   • 如果投诉仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如支付凭证、合同、沟通记录等，以证明对方存在违约或欺诈行为。

四、建议

1. 保留证据：

   • 在处理此类问题时，保留好所有相关证据至关重要。包括支付凭证、合同、沟通记录、照片或视频等，这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。

2. 及时行动：

   • 一旦发现对方存在违约或欺诈行为，应及时采取行动，避免错过最佳维权时机。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果您在处理此类问题时感到困惑或无助，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，针对您“餐饮钱交了东西不给”的情况，您有权要求对方履行合同义务或承担违约责任，甚至可以通过法律途径维护自己的权益。在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，并及时采取行动。