餐厅不卫生导致您受损时，您确实有权要求赔偿，但具体赔偿金额需根据实际情况来确定。以下是从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与赔偿标准

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
   • 若餐厅提供的食物不符合食品安全标准，导致您受到损害，您有权要求餐厅赔偿损失。
   • 除了赔偿损失外，您还可以要求餐厅支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

计算公式：

• 若选择价款十倍赔偿：赔偿金额 = 消费金额 × 10
• 若选择损失三倍赔偿：赔偿金额 = 实际损失 × 3（若此金额不足1000元，则按1000元计算）

1. 赔偿责任：
   • 餐厅作为经营者，需承担首负责任制，即先行赔付，不得推诿。
   • 若损害属于生产者责任（如食材供应商问题），餐厅赔偿后有权向生产者追偿；反之亦然。

二、实际案例参考

• 江苏江阴案例：某餐饮店因操作不当导致消费者吃到死龙虾，最终按消费金额的十倍进行了赔偿，不足1000元的按1000元计算，总计赔偿4540元。
• 甘肃兰州案例：某饭店毛肚菜品中存在粪便残留，顾客提出高额赔偿要求，但饭店老板仅愿按行业常规标准赔偿（最高1000元），双方目前未能达成一致。这显示了在实际操作中，赔偿金额可能因双方协商和证据情况而有所不同。

三、索赔途径与建议

1. 与餐厅协商：

   • 发现食物不卫生后，首先与餐厅沟通，说明情况并要求合理赔偿。
   • 保留好相关证据，如食物照片、就餐发票、医院诊断证明等。

2. 向相关部门投诉：

   • 若协商无果，可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉。
   • 这些部门会进行调解或依法对餐厅进行处罚，并可能协助您获得赔偿。

3. 提起诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，可收集充分证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定，判决餐厅承担相应的赔偿责任。

四、注意事项

• 证据保留：在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，这是获得赔偿的关键。
• 冷静依法行事：保持冷静，依法维权，避免采取过激行为导致自身权益受损。
• 赔偿金额协商：赔偿金额并非固定不变，可根据实际情况与餐厅协商确定。若餐厅拒绝合理赔偿，再考虑通过投诉或诉讼途径解决。

总结来说，餐厅不卫生导致您受损时，您有权要求赔偿。具体赔偿金额需根据消费金额、实际损失以及法律规定来确定。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并依法采取合适的行动来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。