在合同约定的开工日期和竣工日期与合同工期总日历天数不一致的情况下，一般应以合同约定的开工日期和竣工日期为准来确定工期，但具体还需结合合同条款、双方实际履行情况以及相关法律规定进行综合判断。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同条款的优先性：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。在合同中明确约定的开工日期和竣工日期，是双方对工期起止时间的直接约定，应当优先遵循。
   • 如果合同中同时约定了工期总日历天数，但该天数与开工、竣工日期计算得出的工期不符，这可能属于合同条款之间的不一致或矛盾。在这种情况下，应优先考虑具体日期条款，因为日期条款更具体、更明确，更能体现双方的真实意图。

2. 实际履行情况的考量：

   • 如果双方在实际履行过程中，均按照合同约定的开工日期和竣工日期进行施工和验收，且没有提出异议，那么可以认为双方对工期起止时间已经达成了一致，应以实际履行的日期为准。
   • 如果一方在履行过程中提出工期不符的问题，但另一方未提出异议，且继续按照原约定履行，那么也可以视为双方对工期起止时间的默认确认。

3. 相关法律规定的适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，合同解释应当遵循文义解释、整体解释、目的解释等原则。在合同条款存在不一致或矛盾时，应综合运用这些解释原则来确定双方的真实意图。
   • 如果合同中的工期总日历天数与开工、竣工日期明显不符，且无法通过解释原则来协调，那么可能需要考虑合同是否存在瑕疵或错误，以及是否需要依法进行修正或补充。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果合同中的工期总日历天数与开工、竣工日期的不一致是由于一方故意隐瞒或误导造成的，那么另一方有权要求修正合同或寻求法律救济。
   • 如果双方对工期起止时间存在争议，且无法通过协商解决，那么可以依法申请仲裁或提起诉讼，由仲裁机构或法院根据合同条款、实际履行情况以及相关法律规定进行裁决。

建议：

• 在签订合同时，双方应仔细审查合同条款，确保工期起止时间的约定明确、一致，避免出现矛盾或歧义。
• 在履行合同过程中，双方应严格按照合同约定的工期进行施工和验收，确保工程按时完成。
• 如果出现工期不符的问题，双方应及时沟通协商，寻求解决方案，避免因此产生纠纷或损失。

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