结论：老公作为户主能否要求光伏公司拆除，需分情况讨论，具体如下：
若妻子签订合同的行为构成表见代理或得到老公事后追认：
- 在这种情况下，合同对老公（户主）具有法律约束力。老公不能仅因为自己是户主就随意要求光伏公司拆除光伏设备。如果老公想要拆除，可能需要与光伏公司协商解除合同，并按照合同约定承担可能的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。例如，合同中明确约定了在一定条件下可以解除合同以及相应的违约责任，老公需依据这些条款与光伏公司进行沟通和处理。
- 表见代理是指虽然行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施了代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，该代理行为有效。如果妻子在签订合同时，让光伏公司有理由相信她有代表户主签订合同的权限，比如之前一直由妻子处理家庭相关事务且光伏公司并不知晓其无明确授权，那么合同可能被认定为有效。
若妻子签订合同的行为属于无权代理且未得到老公事后追认：
- 此时合同对老公（户主）不发生法律效力。老公作为户主有权要求光伏公司拆除光伏设备。不过，光伏公司可能会主张其属于善意相对人，要求妻子承担相应的责任。例如，光伏公司在签订合同时已经尽到了合理的审查义务，不知道妻子没有代理权，那么妻子可能需要赔偿光伏公司因合同未履行而遭受的损失，如设备安装费用、预期利润等。
- 无权代理是指行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施的代理行为。如果妻子在签订合同时没有得到老公的明确授权，且事后老公也不认可这份合同，那么妻子的签订行为就属于无权代理。
若合同存在法定解除事由：
- 无论妻子签订合同是否有代理权问题，如果合同本身存在法定解除事由，如因不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等，老公作为户主（在合同对其有约束力的情况下）或者基于家庭权益的考量，可以依据法律规定要求解除合同，并要求光伏公司拆除光伏设备。在这种情况下，双方根据法律规定和合同约定处理后续事宜，如恢复原状、赔偿损失等。
建议：老公可以先查看合同的具体条款，了解其中关于合同解除、违约责任等方面的约定；同时，收集相关证据，如妻子签订合同时的授权情况、家庭事务处理惯例等，以确定妻子签订合同的行为性质。然后，与光伏公司进行友好协商，说明自己的诉求和理由，争取达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。