结论：老人签订了25年的光伏合同，过了十年想拆除，是否可以拆除取决于合同的具体条款、双方协商情况以及是否存在法定解除或终止合同的事由。
分析如下：
合同条款的约定：
- 首先，需要仔细审查光伏合同的具体条款，特别是关于合同期限、解除条件、终止条件以及违约责任等方面的规定。
- 如果合同中明确规定了提前解除或终止合同的条件和程序，且老人符合这些条件，那么老人有权按照合同约定解除或终止合同，并可能涉及相应的违约责任承担问题。
- 如果合同中没有明确规定提前解除或终止合同的条件，那么老人需要与合同另一方进行协商，看是否能够达成一致意见。
双方协商情况：
- 老人可以与合同另一方进行沟通，表达自己想要拆除光伏设备的意愿，并尝试协商达成一致意见。
- 如果双方能够协商成功，可以签订书面协议明确解除或终止合同的具体事项，包括拆除时间、费用承担、违约责任等。
法定解除或终止合同的事由：
- 根据《民法典》的相关规定，如果合同履行过程中出现了法定解除或终止合同的事由，如不可抗力、对方严重违约等，老人也有权解除或终止合同。
- 在这种情况下，老人需要收集相关证据证明存在法定解除或终止合同的事由，并按照法律规定的程序进行操作。
法律建议：
- 审查合同：老人应首先仔细审查光伏合同的具体条款，了解自己的权利和义务。
- 协商沟通：与合同另一方进行积极沟通，尝试协商达成一致意见，并签订书面协议明确相关事项。
- 寻求法律帮助：如果老人对合同条款或协商过程存在疑问，或者无法与合同另一方达成一致意见，可以寻求专业律师的法律帮助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果老人未经合同另一方同意擅自拆除光伏设备，可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任，如赔偿损失等。
- 如果老人能够按照合同约定或法律规定解除或终止合同，并妥善处理相关事宜，则可以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。