违建缴纳罚款评估中，估价目的主要是为行政处罚提供合理依据，并确保罚款金额与违法行为的性质、情节及社会危害程度相适应。具体可从以下角度展开分析：

1. 确定罚款基数
   根据《行政处罚法》及地方性法规，违建罚款通常以违法建设工程造价或市场价值为基数（如《城乡规划法》第六十四条规定的“按工程造价百分之五以上百分之十以下罚款”）。估价目的在于通过专业评估确定这一基数，避免行政机关随意裁量，保障处罚的公平性。例如，若违建已投入使用，评估需考虑建筑成本、折旧及市场增值因素；若为在建工程，则需评估已完成部分的造价。

2. 量化社会危害性
   违建可能破坏城乡规划、影响公共安全或侵害他人权益（如占用消防通道、遮挡采光）。估价通过分析违建对周边环境、公共利益造成的损失，将抽象危害转化为具体经济数值，为罚款幅度提供量化支撑。例如，违建导致相邻房屋贬值，评估需测算贬值金额并纳入处罚考量。

3. 平衡执法与权益保护
   估价目的还包括防止“以罚代拆”或过度处罚。若违建可通过补办手续合法化，罚款需体现“补缴成本”性质；若必须拆除，罚款则侧重惩戒违法建设行为本身。评估需结合土地性质、规划用途等因素，确保罚款既起到威慑作用，又不超出当事人承受能力。

4. 为后续程序提供依据
   在行政复议或诉讼中，估价报告是证明罚款合理性的关键证据。若当事人对罚款金额有异议，法院会审查估价方法是否科学（如成本法、市场法）、数据是否真实（如建材价格、人工费用），从而判断行政处罚是否合法。

建议：若您面临违建处罚评估，可要求评估机构明确估价方法、数据来源及法律依据，并核对评估报告是否与行政机关认定的违法事实一致。如有疑问，可直接向我咨询具体案件中的评估合规性问题。