针对您提出的“单位育儿假三年不够三十天怎么处理”的问题，这主要取决于您所在地区的具体政策规定。不过，我可以根据一些地区的通用做法和政策趋势，为您提供一个概括性的解答。
首先，需要明确的是，育儿假的天数和享受条件通常由地方的人口与计划生育条例来规定。不同地区可能有所不同，但一般来说，育儿假是为了支持父母在子女年幼时能够有更多的时间陪伴和照顾孩子。
以北京市为例： 根据新修订的《北京市人口与计划生育条例》，子女满3周岁前，每个周岁以内，夫妻每人每年都有5个工作日的育儿假，且天数按照3岁以下子女数量累加。这意味着，如果您有一个3岁以下的孩子，您和您的配偶每年各自可以享受5个工作日的育儿假；如果您有两个这样的孩子，则每年各自可以享受10个工作日的育儿假，以此类推。但需要注意的是，育儿假是每年按照子女满周岁计算，不是按照自然年计算，且当年未休的一般不再延续至下一年。
以湖南省为例： 根据《湖南省人口与计划生育条例》，符合法定生育条件的夫妻，在子女三周岁以内，夫妻双方每年均可享受十天育儿假。这与北京市的规定有所不同，显示了地区间的差异。
针对您的情况：
核实当地政策：首先，您需要核实您所在地区的具体政策规定，了解育儿假的具体天数和享受条件。
与单位协商：如果您发现按照当地政策，您应享受的育儿假天数不足三十天（例如，在北京市，如果您只有一个孩子，则每年只有5天；在湖南省，则每年有10天），但您希望有更多的时间陪伴孩子，您可以尝试与单位进行协商。单位可能根据您的实际情况和工作需要，给予您一定的灵活安排或补偿。
了解经济补偿政策：如果因工作原因确实无法休完育儿假，您可以了解当地是否有关于未休完育儿假的经济补偿政策。例如，湖南省就规定，对因工作需要并经本人同意，不能休完的育儿假，所在单位应当给予适当经济补偿。
依法维权：如果单位违反规定，侵害了您的合法权益，您可以依法向有关部门投诉举报，或者向劳动人事争议调解仲裁机构申请调解仲裁。
综上所述，处理单位育儿假三年不够三十天的问题，关键在于了解并遵循当地政策规定，同时积极与单位进行沟通和协商。如果遇到权益受损的情况，也要勇于依法维权。