在中国，加班并非没有加班费，如果用人单位未依法支付加班费，则是违法的行为。下面我将从多个角度为你详细解释：
法律法规基础
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这些规定明确指出了加班费的支付标准和情形，适用于所有类型的企业，包括国有企业、私营企业、外资企业等。
加班费未支付的可能原因
尽管法律法规有明确规定，但在实际操作中，仍有一些用人单位未依法支付加班费。这可能是由于以下原因造成的：
- 法律意识淡薄：部分用人单位管理人员对劳动法律法规了解不足，重视程度不够，未能正确认识到支付加班费是企业的法定义务。
- 管理制度不完善：一些用人单位缺乏科学合理的加班审批制度和考勤制度，导致加班安排随意性大，难以核算和支付加班费。
- 企业经营压力：面临市场竞争和经营压力的用人单位，可能为了降低成本而减少加班费的支出。
- 员工法律意识不足：部分员工对加班费相关法律规定缺乏了解，不懂得主动维护自己的加班权益。
员工应对措施
如果你遇到用人单位未依法支付加班费的情况，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
- 与用人单位沟通：首先尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解加班情况并寻求解决方案。有时候，这可能只是由于误解或管理上的疏忽所导致的，通过沟通可以迅速解决问题。
- 查阅劳动合同和相关法律法规：仔细审查自己的劳动合同以及国家相关的劳动法律法规，确保自己对于加班费的支付标准和方式有清晰的了解。这将有助于在后续的行动中更有针对性地提出诉求，并确保自己的行动合法且有效。
- 向劳动监察部门投诉：如果与用人单位的沟通没有结果，或者认为自己的权益受到了严重侵害，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果责令用人单位限期支付加班费；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在极端情况下，如果其他途径都无法解决问题，你可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。这一步骤通常是在前几个步骤无法奏效时采取的终极法律手段。
特殊情况说明
- 调休与加班费的关系：在实际操作中，有些用人单位可能采取调休制度来替代休息日的加班费支付。这种做法在符合法律规定（即调休需安排在合适的时间范围内，且不能替代法定休假日的加班费）的情况下是可行的。但需注意，法定休假日的加班不能以调休代替加班费。
- 自愿加班与单位认可的加班：加班费的支付前提是加班必须是用人单位安排的或认可的。员工自愿加班且未经用人单位认可或安排的，用人单位无需支付加班费。然而，若用人单位事后对员工的自愿加班行为进行了追认，则这种加班应视为单位安排的加班，用人单位需支付相应的加班费。
总结来说，加班并非没有加班费，而是应当依据法律法规支付加班费或提供调休。如果用人单位未依法支付加班费，你有权通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。