结论：在约定分次还款且单次逾期的情况下，可以起诉对方，但需满足一定条件并遵循相应程序。以下从不同角度进行分析：

1. 起诉的法律依据

   • 根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：“借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。”在分次还款约定中，每次还款期限明确，借款人单次逾期即构成违约，贷款人有权要求其履行还款义务。
   • 若合同中明确约定了逾期还款的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），贷款人可依据合同条款主张权利。

2. 起诉的条件

   • 存在有效的债权债务关系：需有书面或口头借款合同、借条、欠条等证据证明双方存在借贷关系，且合同内容合法有效。
   • 借款人逾期未还款：需提供证据证明借款人未按约定时间、金额还款，如银行转账记录、还款计划表、催款通知等。
   • 贷款人已履行催告义务：在起诉前，贷款人应通过书面或口头方式催告借款人还款，并保留催告证据（如短信、邮件、录音等）。若合同中已约定逾期即视为违约，可省略此步骤。
   • 未超过诉讼时效：根据《民法典》第一百八十八条，诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。若每次还款期限独立，则每次逾期均从应还款日起算诉讼时效。

3. 起诉的程序

   • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如合同、转账记录、催告记录等）、双方身份信息等。
   • 向法院提交材料：向被告住所地或合同履行地法院提交起诉材料，并缴纳诉讼费。
   • 参与诉讼程序：法院受理后，贷款人需参与庭审，提供证据并陈述事实，法院将根据证据和法律规定作出判决。

4. 起诉前的建议

   • 协商解决：在起诉前，可尝试与借款人协商，要求其履行还款义务或制定新的还款计划，以节省诉讼成本和时间。
   • 发送律师函：若协商无果，可委托律师发送律师函，正式警告借款人并要求其还款，律师函具有法律威慑力，可能促使借款人主动还款。
   • 申请财产保全：若担心借款人转移财产，可在起诉前或起诉后申请法院对借款人的财产进行保全，以确保判决能够执行。

5. 起诉后的可能结果

   • 胜诉：若法院认定借款人构成违约，将判决借款人履行还款义务，并可能支付违约金或赔偿损失。
   • 败诉：若贷款人无法提供充分证据证明借款人逾期或合同无效，法院可能驳回诉讼请求。
   • 执行困难：即使胜诉，若借款人无财产可供执行，贷款人可能面临执行困难，需通过其他途径追讨债务。

行动建议：若您遇到约定分次还款且单次逾期的情况，建议首先收集并整理相关证据，包括合同、转账记录、催告记录等；其次，尝试与借款人协商或发送律师函；若协商无果，可向法院提起诉讼，并考虑申请财产保全。如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。