出警未开记录仪是否违法，需根据具体情况判断，并可能面临相应的责任追究。

1. 法律规定与判断依据：

   • 根据《公安机关执法公开规定》等相关法律法规，公安机关在进行执法活动时，应当按照规定使用执法记录仪等设备，以确保执法过程的公开、公正和合法。
   • 若警察在出警时未按规定开启执法记录仪，可能构成执法不规范或违反执法程序的行为。
   • 是否违法需结合具体情境判断，如执法行为的性质、未开启记录仪的原因、是否对执法公正性造成影响等。

2. 处理方式：

   • 若警察因未开记录仪而被投诉或举报，相关部门将进行调查核实。
   • 若确认存在执法不规范或违反程序的行为，可能面临内部纪律处分，如警告、记过等。
   • 在极端情况下，若未开记录仪导致执法行为无法有效证明或引发争议，可能影响案件的办理和警察的执法公信力。

3. 建议与措施：

   • 警察在出警时应严格遵守执法程序，确保执法记录仪等设备的正常使用。
   • 若因特殊原因无法开启记录仪，应在执法文书中注明原因，并尽可能通过其他方式记录执法过程。
   • 对于公众而言，若发现警察在执法过程中未开启记录仪，可以向相关部门进行投诉或举报，以维护执法公正和自身权益。

综上所述，出警未开记录仪是否违法需根据具体情况判断，并可能面临相应的责任追究。警察在执法过程中应严格遵守相关规定，确保执法过程的公开、公正和合法。