结论前置：签订房屋拆迁合同并不要求户籍上所有人都在场，但具体是否需要其他家庭成员的同意或参与，需根据房屋的产权情况、家庭成员间的约定以及当地拆迁政策来确定。以下从不同角度为您详细分析：
房屋产权情况：
- 若房屋为父母单独所有，且产权清晰无争议，那么父母作为房屋的合法所有人，有权单独决定是否签订拆迁合同，无需其他家庭成员在场或同意。这是因为房屋的产权归属是决定拆迁合同签订权的关键因素。
家庭成员间的约定：
- 如果家庭成员之间对房屋的拆迁有特别的约定，比如家庭成员共同出资建造了房屋，或者有书面协议约定拆迁时需要所有家庭成员同意等，那么在这种情况下，签订拆迁合同可能需要所有相关家庭成员的同意或参与。这体现了家庭成员间的意思自治原则。
当地拆迁政策：
- 不同地区的拆迁政策可能有所不同，有些地方可能规定拆迁时需要所有户籍在册的家庭成员签字确认，或者需要家庭成员共同协商决定。因此，在签订拆迁合同前，建议先了解清楚当地的拆迁政策，以确保合同的合法性和有效性。例如，某些地区可能出于保护弱势群体（如老年人、未成年人）的考虑，要求拆迁合同必须得到他们的同意或代表他们的监护人同意。
法律建议：
- 在签订拆迁合同前，建议先确认房屋的产权情况，确保自己有权签订合同。
- 如果家庭成员间对房屋的拆迁有约定，应提前沟通并达成一致意见，避免后续产生纠纷。
- 了解并遵守当地的拆迁政策，确保合同的合法性和有效性。
- 如果对拆迁合同的内容或签订程序有疑问，建议咨询专业律师或相关部门，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果未经其他家庭成员同意或违反当地拆迁政策签订了拆迁合同，可能会导致合同无效或产生法律纠纷，给自己和家庭带来不必要的麻烦和损失。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在房屋拆迁方面还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。