餐饮店排烟口向小区排烟，行政执法并非不管，而是有明确的法律规定和监管措施。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律规定与距离要求
距离标准：
- 餐饮排烟口与居民楼的距离应严格遵守相关法律法规。通常，垂直距离不得小于2米，水平距离不得小于10米至20米，具体数值可能因地区和是否安装油烟净化设施而有所差异。这一规定旨在确保油烟排放不会对居民的生活环境和身体健康造成不良影响。
- 油烟排放口的朝向也必须合理设置，避开可能受到影响的建筑物，特别是居民楼，以减少油烟对居民生活的干扰。
法律依据：
- 国家层面主要依据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，对餐饮业的油烟排放提出明确要求。
- 地方层面，各地根据实际情况制定了更为具体的地方性油烟污染防治管理办法，如《成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》等，这些法规进一步细化了餐饮排烟口与居民楼的具体距离数值及设置要求。
二、行政执法的监管措施
日常监管：
- 行政执法部门会定期对餐饮店进行巡查，检查其排烟口设置是否符合规定，油烟排放是否达标。
- 对于发现的违规行为，行政执法部门会依法进行处罚，包括责令改正、罚款、停业整治等措施。
投诉处理：
- 如果居民发现餐饮店排烟口向小区排烟，影响生活环境，可以向行政执法部门投诉。
- 行政执法部门在接到投诉后，会及时进行调查处理，确保居民的合法权益得到保障。
三、餐饮单位的责任与义务
安装油烟净化设施：
- 餐饮单位必须安装并有效运行油烟净化设施，以确保油烟排放符合环保标准。
- 定期对油烟净化设施进行检查和维护，保证其处理效果持续达标。
遵守法律法规：
- 餐饮单位在经营过程中，应严格遵守国家和地方的相关法律法规，确保油烟排放合法合规。
- 对于违反规定的行为，餐饮单位将承担相应的法律责任。
四、居民的权益与维权途径
权益保障：
- 居民有权享受良好的生活环境，不受餐饮店油烟排放的干扰。
- 如果餐饮店排烟口设置不当或油烟排放超标，居民有权向行政执法部门投诉或寻求法律援助。
维权途径：
- 居民可以通过拨打行政执法部门的投诉电话、在线提交投诉信息等方式进行投诉。
- 如果投诉未得到及时处理或处理结果不满意，居民还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼等。
综合分析：餐饮店排烟口向小区排烟并非行政执法不管的问题，而是有明确的法律规定和监管措施。餐饮单位应严格遵守相关法律法规，确保油烟排放合法合规；居民也应积极维护自己的合法权益，及时向行政执法部门投诉或寻求法律援助。如果您遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。