结论：店铺倒闭不给补偿金且不准拆店的行为是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及租赁合同关系和拆迁补偿关系两个层面。以下从这两个角度进行详细分析：
一、租赁合同关系层面
合同约定优先：
- 若店铺经营者与房东（或物业方）签订的租赁合同中明确约定了店铺倒闭或提前解约时的补偿金条款，如装修补偿、搬迁补偿等，那么房东或物业方拒绝支付补偿金且不准拆店的行为，可能构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
合同无约定或约定不明：
- 若租赁合同中未明确约定补偿金条款，或约定不明，则需根据《民法典》的相关规定及行业惯例来判断。
- 一般情况下，店铺倒闭属于经营者自身经营风险，除非因房东或物业方的原因导致店铺无法继续经营（如房屋质量问题、房东提前解约等），否则房东或物业方可能无需支付补偿金。
- 关于拆店：若店铺经营者希望拆除店内设施或装修，需与房东或物业方协商一致。若未经同意擅自拆除，可能构成对房东或物业方财产权的侵害。
二、拆迁补偿关系层面
拆迁补偿对象：
- 若店铺因政府拆迁而倒闭，拆迁补偿的对象通常是房屋的所有权人（即房东或物业方），而非店铺的经营者。
- 法律依据：根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二条，为了公共利益的需要，征收国有土地上单位、个人的房屋，应当对被征收房屋所有权人（以下称被征收人）给予公平补偿。
经营者补偿权益：
- 店铺经营者虽非房屋所有权人，但若因拆迁导致经营损失（如停产停业损失、搬迁费用等），可依据与房东或物业方的租赁合同约定或相关法律法规，向房东或物业方主张相应的补偿。
- 若租赁合同中未约定，且房东或物业方拒绝补偿，店铺经营者可尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
- 特殊情况：若店铺经营者与房东或物业方在拆迁前已就补偿事宜达成协议，但房东或物业方在拆迁后拒绝履行，则店铺经营者可依据协议主张权利。
三、综合建议
- 审查租赁合同：首先审查租赁合同中关于补偿金、拆店等条款的约定，明确双方的权利义务。
- 协商与调解：与房东或物业方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。若协商不成，可尝试通过第三方调解机构进行调解。
- 法律途径：若协商和调解均无果，店铺经营者可依据相关法律法规，通过仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。
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