结论：邮件确认但未签订书面合同，合同是否生效需根据具体情况判断，主要取决于双方是否就合同主要条款达成一致且存在实际履行行为。以下从不同角度详细分析：

1. 合同成立与生效的法律原则

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条及第四百九十条，合同成立需满足以下条件：

• 要约与承诺：一方发出要约（如报价、服务内容），另一方通过邮件明确承诺（如“同意”“接受”等表述）；
• 意思表示一致：双方对合同主要条款（如标的、数量、价款、履行方式等）无实质性争议；
• 形式要求：法律未强制要求书面形式的合同（如口头合同、电子合同），自双方达成合意时成立并生效。

关键点：若邮件内容已包含合同主要条款，且双方通过邮件明确表示同意，即使未签署书面合同，合同仍可能成立并生效。

2. 邮件确认的效力认定

邮件作为电子数据，其法律效力需结合以下因素判断：

• 内容完整性：邮件是否明确记载合同主体、标的、价款、履行期限等核心条款；
• 双方行为：一方发出要约后，另一方通过邮件回复“同意”或“接受”，且后续实际履行（如付款、交货），可视为合同已成立；
• 例外情形：若法律或行政法规明确要求特定合同必须采用书面形式（如建设工程合同、技术转让合同），则仅邮件确认可能无法满足形式要求，合同需补签书面文件后方生效。

示例：
A公司向B公司发送邮件：“愿以10万元价格向贵司提供100台设备，3日内交货。”B公司回复：“同意，请按期交货。”随后A公司实际交付设备，B公司支付货款。此时，即使未签署书面合同，双方已通过邮件达成合意并实际履行，合同生效。

3. 未签书面合同的风险与建议

• 风险：

  • 证据留存不足：邮件可能被删除、篡改，导致争议时举证困难；
    
  • 条款歧义：未书面明确细节（如质量标准、违约责任），易引发纠纷；
    
  • 形式瑕疵：若合同属法律强制要求书面形式，可能被认定为未成立。

• 建议：

  1. 补签书面合同：即使已通过邮件确认，仍建议补充签署书面文件，明确权利义务；
     
  2. 固定证据：保存邮件原文、发送/接收记录，必要时进行公证；
     
  3. 明确条款：在邮件中尽可能详细列明合同条款，避免模糊表述；
     
  4. 咨询律师：涉及重大交易时，提前由律师审核邮件内容或起草合同，降低风险。

4. 特殊情形：需书面形式的合同

根据《民法典》第四百九十条，以下合同需采用书面形式，否则可能无效：

• 租赁期限六个月以上的租赁合同；
  
• 融资租赁合同；
  
• 建设工程合同；
  
• 技术转让/许可合同；
  
• 法律、行政法规规定的其他情形。

若您的合同属于上述类型，仅邮件确认可能无法满足形式要求，需尽快补签书面文件。

总结：邮件确认未签书面合同是否生效，需结合合同类型、邮件内容及双方行为综合判断。为规避风险，建议优先签署书面合同，或通过邮件明确条款并保留履行证据。如有具体案件或合同类型需进一步分析，可直接向我咨询。