针对您提出的“工作人员工作日饮酒怎么处理”这一问题，这确实是一个需要严肃对待的职场纪律问题。根据我了解到的相关信息和规定，以下是我为您提供的详细解答：
首先，工作日饮酒，尤其是午间饮酒，是违反多数单位和机构纪律规定的行为。这种行为不仅可能影响工作人员的工作效率和判断力，还可能对单位形象和工作秩序造成不良影响。例如，在六安市叶集区城管局的工作人员王某案例中，他因工作日午间饮酒并在单位造成不良影响，最终受到了党内警告处分。
对于工作日饮酒的处理，通常遵循以下原则和步骤：
核实情况：一旦接到关于工作人员工作日饮酒的举报或发现相关线索，相关单位或纪检监察部门会立即进行核实，确认饮酒事实、时间、地点以及是否对工作造成了影响。
依据规定处理：根据单位或机构的纪律规定，以及相关法律法规，对违规饮酒的工作人员进行相应处理。处理方式可能包括警告、记过、降职、撤职等，具体取决于违规情节的严重程度和造成的后果。
公开通报：为了起到警示作用，单位或机构可能会将处理结果公开通报，以提醒其他工作人员严格遵守纪律规定。
加强教育和管理：除了对违规个人进行处理外，单位或机构还会加强全体工作人员的教育和管理，通过培训、宣传等方式提高大家的纪律意识和自我约束能力。
此外，一些单位或机构还会开展专项整治工作，如广平县住房和城乡建设局就开展了关于吃请、请吃和工作日中午、值班执勤期饮酒问题的专项整治工作。这类整治工作通常包括组织动员、督促检查、整改落实和总结评估等步骤，旨在全面纠正违规行为，营造风清气正的工作环境。
综上所述，对于工作人员工作日饮酒的行为，单位或机构会依据相关规定进行严肃处理，并通过加强教育和管理来预防类似行为的再次发生。作为工作人员，我们应该严格遵守纪律规定，自觉维护单位形象和工作秩序。如果您或您身边的人遇到了类似问题，建议及时向单位或纪检监察部门反映，以便得到及时处理和纠正。