核心结论：单位破产时若中途缺少2年工资表，可通过以下方式解决：1. 通过其他证据补强工资发放事实；2. 向破产管理人申报债权时提供替代性证明材料；3. 通过法律程序主张权利。以下结合法律实务展开分析：

一、通过其他证据补强工资发放事实

根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十四条，工资支付记录属于用人单位掌握管理的证据，若用人单位未提供，应承担不利后果。但实务中，劳动者仍需主动收集替代性证据证明工资发放事实，具体包括：

1. 银行流水：若工资通过银行转账发放，可调取近2年的银行流水，标注工资入账记录（需体现用人单位账户或财务人员账户）；
2. 劳动合同约定：若合同中明确约定了工资标准、发放周期，可作为计算欠薪的依据；
3. 同事证言：共同工作的同事可出庭作证，证明工资发放情况（需注意证人证言的证明力较弱，需与其他证据形成链条）；
4. 社保缴费记录：用人单位为劳动者缴纳社保的基数可间接反映工资水平（但需注意社保基数可能低于实际工资）；
5. 个税申报记录：若用人单位代扣代缴个税，可向税务机关申请调取纳税记录，证明工资收入。

二、向破产管理人申报债权时提供替代性证明材料

根据《企业破产法》第四十八条，劳动者债权无需申报，由管理人调查后列出清单并予以公示。但实务中，管理人可能要求劳动者提供初步证据证明债权存在。若缺少工资表，可提交以下材料：

1. 书面说明：详细陈述工资发放方式（如现金、转账）、欠薪时间段、金额计算方式；
2. 上述替代性证据（如银行流水、劳动合同等）；
3. 管理人要求的其他材料：如工作证、考勤记录、工作邮件等证明劳动关系存续的证据。 注意：若管理人拒不认定债权，劳动者可在债权公示期内提出异议，或直接向法院提起债权确认之诉。

三、通过法律程序主张权利

若破产程序中未能解决欠薪问题，劳动者可在破产程序终结后向用人单位原法定代表人、实际控制人等责任主体主张权利（若存在恶意欠薪、财产混同等情形）。具体路径包括：

1. 劳动仲裁：以用人单位为被申请人，主张欠薪及经济补偿金（需在破产程序终结后1年内提出）；
2. 民事诉讼：若仲裁不予受理或对结果不服，可向法院起诉；
3. 刑事控告：若用人单位恶意转移财产、隐匿工资表等，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案。

实务建议

1. 优先收集银行流水：这是最直接、证明力最强的证据，需重点调取；
2. 及时申报债权：破产程序中债权申报是法定程序，错过可能丧失受偿机会；
3. 咨询专业律师：破产程序涉及法律关系复杂，建议委托律师协助处理债权申报、诉讼等事宜。

若需进一步分析具体证据效力或程序操作，可直接向我咨询。