核心结论：即便没有合同，因全屋定制尺寸不合格引发纠纷，您仍可通过收集证据、协商、投诉、诉讼等途径来维护自身权益。以下为具体情况分析：

1. 收集证据

   • 现场照片与视频：对全屋定制中尺寸不合格的部分进行多角度拍摄，清晰展示尺寸偏差情况，比如柜子与预留空间不匹配、门窗尺寸不符导致无法正常安装等。这些直观的影像资料能有力证明定制产品存在质量问题。
   • 沟通记录：保存与定制商家从开始沟通需求、确认尺寸到发现问题后交涉的所有聊天记录、短信、邮件等。这些记录可以反映双方对于定制尺寸的约定以及商家在过程中的态度和承诺。
   • 证人证言：如果有第三方见证了定制过程或尺寸测量情况，例如装修工人、共同参与讨论定制方案的朋友等，他们的证言也能作为证据，增强您主张的可信度。

2. 与商家协商

   • 明确问题与诉求：整理好收集到的证据后，与商家进行面对面或书面的沟通。清晰地向商家指出全屋定制尺寸不合格的具体问题，例如某个柜子的长度比约定短了 5 厘米，导致无法正常使用。同时，明确提出您的合理诉求，如要求商家免费重新制作符合尺寸的产品、给予一定的经济赔偿以弥补您因尺寸问题产生的额外损失（如重新装修的费用、耽误入住的租金损失等）。
   • 协商过程记录：在协商过程中，尽量采用书面形式进行沟通，如发送邮件或短信，以便保留记录。如果采用面对面沟通，可以在沟通后及时发送一份总结邮件给商家，确认双方达成的共识和未解决的问题。

3. 向相关部门投诉

   • 消费者协会：您可以向当地的消费者协会投诉商家的行为。消协会根据您提供的证据和情况，对商家进行调查和调解。在投诉时，详细说明事情的经过、提供相关证据，并明确您的诉求。消协的调解具有一定的权威性，很多商家会重视并积极配合解决纠纷。
   • 行业主管部门：全屋定制行业通常有相应的主管部门，如市场监督管理部门。您可以向这些部门反映商家尺寸不合格的问题，主管部门会对商家的经营行为进行监管和查处。如果商家存在违规行为，可能会面临罚款、责令整改等处罚措施，这也会促使商家积极解决您的问题。

4. 考虑诉讼途径

   • 确定诉讼主体和管辖法院：明确被告为全屋定制的商家，根据商家的注册地或合同履行地等因素确定管辖法院。
   • 准备诉讼材料：撰写起诉状，详细陈述事情的经过、您的诉求以及事实和理由。同时，将收集到的证据进行整理和分类，制作证据清单，作为起诉状的附件一并提交给法院。
   • 参与诉讼过程：在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，按时出庭参加庭审，回答法官和对方当事人的提问，提供相关证据支持自己的主张。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。