针对您全屋定制发回来货颜色不对且没有合同的情况，以下是从不同角度给出的法律分析和处理建议：

1. 合同关系的认定：

   • 尽管您未签订书面合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，口头合同同样具有法律效力。若您能提供其他证据（如聊天记录、付款凭证、送货单等）证明双方存在定制家具的买卖关系，以及商家承诺的颜色等具体细节，则可认定双方存在合同关系。
   • 建议：立即收集并保存所有与商家沟通的记录、付款凭证、送货单等证据，以证明双方存在合同关系及商家的违约行为。

2. 商家的违约责任：

   • 若商家交付的货物颜色与约定不符，构成违约。根据《民法典》的规定，您有权要求商家承担违约责任，包括但不限于更换货物、修理、重作、退货、减少价款或者报酬等。
   • 建议：首先与商家协商，要求其按照您的要求更换货物或采取其他补救措施。若商家拒绝或无法联系，您可考虑通过法律途径解决。

3. 法律途径的解决：

   • 协商：尝试与商家进行友好协商，明确表达您的诉求和理由，争取达成和解。
   • 投诉：若协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求行政调解。
   • 诉讼：若投诉仍无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商家的违约行为及您的损失。
   • 建议：在采取法律途径前，务必确保已收集并保存好所有相关证据。同时，考虑咨询专业律师（即我，安启博律师，专注于合同纠纷领域）的意见，以制定更有效的诉讼策略。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
   • 及时关注货物的保存状况，避免因保管不善导致货物损坏或价值减损。
   • 若商家提出更换货物或退款等解决方案，务必要求商家出具书面承诺或协议，以保障您的合法权益。

总结：尽管您未签订书面合同，但根据法律规定，口头合同同样具有法律效力。在商家交付的货物颜色与约定不符的情况下，您有权要求商家承担违约责任。建议您首先与商家协商解决，若协商无果，可考虑通过投诉或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。