无营业执照存储肉品的行为，通常会被认定为违法，具体分析如下：

1. 从行政许可的角度分析：

   • 根据我国相关法律法规，从事食品生产经营活动，包括肉品的存储，必须依法取得相应的行政许可，即营业执照。这是开展此类活动的基本前提和法定要求。
   • 若未取得营业执照而擅自存储肉品，就违反了行政许可制度，属于无证经营行为。行政主管部门有权对此类行为进行查处，包括责令停止违法行为、没收违法所得、罚款等行政处罚。

2. 从食品安全的角度分析：

   • 肉品作为食品的一种，其存储过程直接关系到食品安全。无营业执照的存储场所往往缺乏必要的卫生条件和监管措施，容易导致肉品变质、污染，进而危害消费者的身体健康。
   • 我国《食品安全法》等法律法规对食品生产经营活动有严格的规定，要求食品生产经营者必须遵守食品安全标准，确保食品的质量安全。无营业执照存储肉品的行为显然违反了这些规定，可能构成食品安全违法行为。

3. 从法律责任的角度分析：

   • 无营业执照存储肉品的行为，除了可能面临行政处罚外，如果因此导致食品安全事故或造成消费者损害的，还可能承担民事赔偿责任。在严重的情况下，甚至可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 如果你或你认识的人正在从事或计划从事肉品存储业务，务必确保已经依法取得了营业执照和相关行政许可。
• 在存储过程中，要严格遵守食品安全标准和卫生要求，确保肉品的质量安全。
• 如果发现无营业执照存储肉品的行为，应及时向当地行政主管部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。

可能后果：

• 若被查处无营业执照存储肉品，将面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
• 若因此导致食品安全事故或消费者损害，还将承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事指控。

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