结论：您可以考虑通过法律途径维护自身权益，但具体能否起诉前老板以及起诉的罪名或请求权基础，需根据其行为性质和造成的后果来确定。以下从不同角度为您详细分析：
若前老板的行为构成寻衅滋事：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。如果前老板伙同多人到您的店里闹事，情节恶劣，如随意殴打、辱骂、恐吓您或您的员工，或者任意损毁店内财物，造成公共场所秩序严重混乱的，可能构成寻衅滋事罪。
- 法律建议：您可以向公安机关报案，要求追究前老板的刑事责任。同时，您也可以考虑提起刑事附带民事诉讼，要求前老板赔偿因闹事行为给您造成的经济损失，如店内财物损失、营业中断损失等。
若前老板的行为构成侵犯名誉权：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。如果前老板伙同多人在您的店里闹事，并对您进行侮辱、诽谤，导致您的社会评价降低，可能构成侵犯名誉权。
- 法律建议：您可以向人民法院提起民事诉讼，要求前老板停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿因侵犯名誉权给您造成的经济损失和精神损害抚慰金。
若前老板的行为构成扰乱单位秩序：
- 法律背景：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序，致使工作、生产、营业、医疗、教学、科研不能正常进行，尚未造成严重损失的，处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。如果前老板伙同多人在您的店里闹事，扰乱了店内的正常营业秩序，可能构成扰乱单位秩序。
- 法律建议：您可以向公安机关报案，要求对前老板进行治安管理处罚。同时，您也可以考虑要求前老板赔偿因扰乱单位秩序给您造成的经济损失。
后续行动建议：
- 收集证据：无论选择哪种法律途径，收集证据都是关键。您应尽可能保存与闹事事件相关的视频、音频、照片、证人证言等证据，以便在需要时提供给公安机关或人民法院。
- 及时报案或起诉：一旦发现前老板有闹事行为，您应及时向公安机关报案或向人民法院起诉，以免错过最佳时机。
- 咨询专业律师：在处理此类法律事务时，咨询专业律师的意见是非常重要的。我可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和帮助。
可能法律后果：
- 如果前老板的行为构成犯罪，将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。
- 如果前老板的行为构成民事侵权，将面临民事赔偿责任，需要赔偿您因闹事行为造成的经济损失和精神损害抚慰金。
- 如果前老板的行为违反治安管理规定，将面临治安管理处罚，如警告、罚款、拘留等。