结论：针对顾客购买490元货物未付款便离开的情况，您可以采取以下措施来维护自身权益：首先尝试与顾客沟通协商；若协商无果，可收集相关证据并考虑通过法律途径解决。

详细分析与建议：

1. 沟通协商：

   • 尝试联系顾客：首先，您可以尝试通过电话、短信或电子邮件等方式联系顾客，询问其未付款的原因，并提醒其支付货款。在沟通过程中，保持礼貌和耐心，尽量以和解的方式解决问题。
   • 了解原因：如果顾客有合理的解释（如忘记付款、支付系统故障等），您可以与其协商一个合理的付款时间，并保留好沟通记录作为后续证据。

2. 收集证据：

   • 交易记录：确保您有完整的交易记录，包括订单信息、发货凭证、顾客收货确认等。这些证据将有助于证明您与顾客之间的买卖合同关系以及顾客未履行付款义务的事实。
   • 沟通记录：保存与顾客的所有沟通记录，包括电话录音、短信、电子邮件等。这些记录可以作为您尝试与顾客协商解决问题的证据。
   • 监控录像：如果您的店铺有安装监控摄像头，且能够拍摄到顾客未付款离开的场景，那么监控录像也将是一个有力的证据。

3. 法律途径：

   • 发送律师函：如果沟通协商无果，您可以考虑委托律师向顾客发送律师函，正式要求其支付货款。律师函通常具有一定的威慑力，能够促使顾客履行付款义务。
   • 提起诉讼：如果顾客仍然拒绝支付货款，您可以向法院提起诉讼，要求顾客支付货款及可能产生的违约金、利息等。在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。
   • 申请强制执行：如果法院判决顾客支付货款，但顾客仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制顾客履行判决，包括冻结其银行账户、查封其财产等。

4. 预防措施：

   • 完善交易流程：为了避免类似情况再次发生，您可以考虑完善店铺的交易流程，如要求顾客在提货时必须支付货款、设置支付提醒等。
   • 加强监控：确保店铺的监控摄像头能够覆盖所有交易区域，并定期检查监控录像的保存情况。
   • 培训员工：对员工进行培训，提高他们的风险意识和应对能力，确保在遇到类似情况时能够迅速、有效地处理。

可能涉及的法律条款：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。顾客未支付货款便离开的行为构成违约，您有权要求其支付货款及可能产生的违约金、利息等。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心处理不当，建议咨询专业律师（即我本人，丁祎律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭、刑事辩护领域）以获取更具体的法律建议。
• 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击顾客，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。