结论：保姆被车撞后雇主不承认相关责任或事实，保姆或其家属可以通过收集证据、报警处理、协商调解、提起诉讼等多种途径来维护自身合法权益。
分析说明：
收集证据：
- 事故现场证据：包括事故现场的照片、视频、目击者证言等，这些证据能够直观反映事故发生的情况，有助于确定事故责任。
- 医疗记录：保姆因事故受伤后，应及时就医并保存好所有医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等，这些记录是证明保姆受伤情况及医疗费用的重要依据。
- 雇佣关系证明：如雇佣合同、工资单、工作证等，这些证据能够证明保姆与雇主之间的雇佣关系，以及保姆在事故发生时正在履行工作职责。
报警处理：
- 保姆或其家属应立即报警，由交警部门对事故进行调查并出具事故责任认定书。事故责任认定书是确定事故责任的重要法律文件，对于后续维权具有关键作用。
协商调解：
- 在收集到足够证据后，保姆或其家属可以尝试与雇主进行协商调解，要求雇主承认事故责任并承担相应的赔偿责任。协商过程中，可以依据事故责任认定书、医疗记录等证据来支持自己的主张。
提起诉讼：
- 如果协商调解无果，保姆或其家属可以向人民法院提起诉讼，要求雇主承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提交上述收集到的证据来支持自己的诉讼请求。法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
特殊场景：
- 如果雇主不仅不承认事故责任，还拒绝提供任何形式的赔偿或帮助，保姆或其家属应更加坚定地通过法律途径来维护自身权益。在这种情况下，可以寻求法律援助或聘请专业律师来协助处理案件，以提高维权的成功率和效率。
行动建议：
- 及时行动：事故发生后，应尽快收集证据并报警处理，以免因时间拖延而导致证据灭失或责任难以认定。
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响案件的公正处理。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序或维权途径不熟悉，可以寻求法律援助或聘请专业律师来协助处理案件。
法律后果：
- 如果雇主被认定对事故负有责任，且拒绝承担赔偿责任，法院可能会判决雇主承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费用、误工费、护理费等。
- 如果雇主的行为构成犯罪（如交通肇事罪），还可能面临刑事责任的追究。