实际施工人起诉能突破发承包人之间的仲裁条款。具体分析如下：

在实际施工人起诉发包人主张工程款的场景中，尽管发包人与承包人之间可能存在有效的仲裁条款，但实际施工人作为非合同当事人，并不受该仲裁条款的约束。这是因为仲裁条款具有相对性，它仅对签订该条款的双方当事人具有约束力，而对于合同之外的第三人（如实际施工人）则不具有约束力。

从法律角度来看，实际施工人起诉发包人主张工程款，是基于其实际完成工程并享有相应权益的事实，这一诉权是独立的，不受发包人与承包人之间仲裁条款的影响。因此，实际施工人可以选择通过诉讼方式来解决其与发包人之间的纠纷，而不必受限于发包人与承包人之间的仲裁条款。

综上所述，实际施工人起诉发包人时，能够突破发包人与承包人之间的仲裁条款，通过诉讼方式来维护自身的合法权益。