结论前置：被雇佣的人不打辞职就离职，用人单位可以依据相关法律法规和劳动合同的约定来处理，具体可从以下几个方面进行分析和处理。

1. 法律层面的分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日通知）。若劳动者未提前通知而擅自离职，这属于违法解除劳动合同的行为。
   • 对于这种违法解除劳动合同的行为，用人单位有权要求劳动者承担因其擅自离职给用人单位造成的损失。这包括但不限于因岗位空缺导致的招聘费用、临时替代人员的费用、因工作延误产生的损失等。

2. 劳动合同约定的分析：

   • 除了法律法规的规定外，用人单位和劳动者还可以在劳动合同中约定离职的相关条款。如果劳动合同中明确规定了劳动者离职需要提前通知的期限以及未提前通知的违约责任，那么用人单位可以依据劳动合同的约定来要求劳动者承担相应的责任。
   • 例如，劳动合同中可能约定，若劳动者未提前通知而离职，需要支付一定数额的违约金或者赔偿用人单位因此遭受的损失。

3. 实际操作中的建议：

   • 收集证据：用人单位应首先收集劳动者擅自离职的相关证据，如考勤记录、工作交接记录、与劳动者的沟通记录等，以证明劳动者确实存在违法解除劳动合同的行为。
   • 与劳动者沟通：在掌握证据后，用人单位可以尝试与劳动者进行沟通，了解其离职的原因和想法，并告知其违法解除劳动合同的法律后果。有时候，劳动者可能由于个人原因或紧急情况而未能提前通知，通过沟通可以达成一定的谅解或解决方案。
   • 采取法律措施：如果沟通无果，用人单位可以依据相关法律法规和劳动合同的约定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或者向人民法院提起诉讼，要求劳动者承担因其擅自离职给用人单位造成的损失。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的发生，用人单位可以在劳动合同中明确约定离职的相关条款，包括提前通知的期限、未提前通知的违约责任等。
   • 同时，用人单位也可以加强员工管理，提高员工的法律意识和职业素养，让员工了解违法解除劳动合同的法律后果和可能承担的责任。

总结与提醒：被雇佣的人不打辞职就离职是一种违法解除劳动合同的行为，用人单位可以依据相关法律法规和劳动合同的约定来要求劳动者承担相应的责任。在实际操作中，用人单位应收集证据、与劳动者沟通，并在必要时采取法律措施来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应加强员工管理，预防类似情况的发生。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。