针对饭店倒闭拖欠两个月工资的问题，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与饭店协商：

   • 首先，尝试与饭店的负责人或管理层进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通解决问题。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 投诉时需准备的材料：包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等能够证明你与饭店存在劳动关系以及饭店拖欠工资的证据。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。
   • 申请劳动仲裁的流程：包括提交仲裁申请书、证据材料，参加仲裁庭审理等。在仲裁过程中，你需要充分陈述自己的诉求和理由，并提供相关证据支持。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后，饭店仍不履行支付工资的义务，你可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠工资的，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求支付赔偿金。
   • 诉讼过程中需注意：确保你的诉讼请求明确、具体，并提供充分的证据支持。同时，遵守诉讼程序，按时参加庭审，积极配合法院的审理工作。

在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与饭店存在劳动关系以及饭店拖欠工资的相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、聊天记录等。这些证据将是你维权的重要依据。
• 及时行动：一旦发现饭店拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 寻求法律援助：如果你在维权过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师。作为专业律师，我擅长处理交通事故、工伤赔偿、婚姻家庭等领域的法律问题，你可以直接向我咨询相关问题。

最后，需要强调的是，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。在面对饭店倒闭拖欠工资的情况时，不要害怕、不要退缩，勇敢地站出来维护自己的权益。