结论：甲方在建筑分包合同单价不含税的情况下，要求乙方开发票是否合理，需分情况讨论，具体如下：

1. 合同约定优先原则
   若合同中明确约定“单价不含税，乙方无需提供发票”，则甲方事后要求开票的行为构成违约。根据《民法典》第509条，当事人应按约定全面履行义务，甲方无权单方面变更合同条款。此时乙方有权拒绝，并可要求甲方继续履行原合同或赔偿损失。
   例外情形：若合同存在“乙方应配合甲方财务需求提供必要票据”等兜底条款，可能被认定为乙方有附随义务，需进一步结合合同整体解释判断。

2. 税法强制性规定优先于合同约定
   根据《增值税暂行条例》第21条，销售货物或应税劳务的纳税人（即乙方）负有法定开票义务，无论合同是否约定。若乙方未开票导致甲方无法抵扣进项税或面临税务风险，甲方有权通过以下途径主张权利：

   • 税务举报：向当地税务局投诉乙方未履行开票义务，税务局可责令乙方限期改正并处罚款（《税收征收管理法》第62条）；
     
   • 合同救济：若因乙方未开票导致甲方损失（如多缴税款、滞纳金等），甲方可依据《民法典》第577条要求乙方赔偿实际损失。

3. 价格调整的合理性
   若合同未约定税款承担方，但实际履行中甲方要求开票，可能涉及价格调整问题。根据《民法典》第510条，双方可协商补充约定：

   • 若乙方同意开票，甲方应支付对应税款（如增值税额）；
     
   • 若乙方拒绝开票且合同无约定，甲方可主张乙方构成违约，但需证明未开票导致其实际损失（如无法抵扣税款）。

实务建议：

• 对乙方而言：若合同未明确开票义务，可要求甲方书面确认税款承担方或签订补充协议，避免后续纠纷；
  
• 对甲方而言：若需乙方开票，应在合同中明确约定“单价为不含税价，乙方应在收款后X日内提供合法有效发票”，并约定违约责任（如逾期开票按日支付违约金）。
  

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